Astăzi sărbătorim toți cultivatorii de viță de vie, hangi și grădinari.

sfântul

Ziua cultivatorului de struguri are rădăcini păgâne străvechi din vremea când tracii trăiau în ținuturile bulgare, iar sărbătorile de primăvară în cinstea zeului Dionisie erau sărbătorite cu mare splendoare. Acesta este un obicei de muncă legat de primul proces economic din ciclul anual de cultivare a viței de vie - tăierea ei de primăvară.

Biserica Ortodoxă sărbătorește sărbătoarea de 1 februarie, dedicându-l Sfântului Trifon, vindecătorul martir care a fost condamnat și decapitat în 248 pentru puterea credinței sale și refuzul său categoric de a renunța la creștinism. Timp de secole, însă, conform unui vechi obicei stabilit, pe 14 februarie în toate părțile Bulgariei viile sunt tăiate și se pregătesc mese speciale în cinstea sfântului. Sărbătoarea are nume populare diferite. Peste tot în teritoriile bulgare se numește Trifon Zarezan, dar se găsește și în alte forme variante. În regiunea Pirot se numește „Sf. Trivul Zarezoy” sau doar „Zarezoya”, în regiunea Skopje „Sf. Trypun”, în Struga se numește batjocoritor „Tripun bețivul”, iar în Tracia de Est (regiunea Malgar) - „Sfântul Triun”. Icoana din biserica Sf. George din orașul Dupnița este înfățișat cu un kosher și cu inscripția: „Sf. Trifon Lozokroets” (1895). Următoarea legendă populară este asociată cu numele „Sf. Trifon Chipia” (Kotlensko) sau „Sf. Trifon Beznosia”. .

„Sfântul Trifon a fost un simplu viticultor care a tăiat bețele uneia dintre vițele sale când Sfânta Maică a lui Dumnezeu a trecut pe lângă el cu micuțul Iisus în brațe. Pentru a-l pedepsi, Maica Domnului s-a dus la soția sa sat și a raportat că i-a tăiat nasul. "După ce i-a spus de ce a venit, Tryphon a râs și a arătat cu mâinile cum să taie bățul - nu de sus în jos, ci în spate - de jos în sus. gest, chiar și-a tăiat nasul. "

Practica rituală centrală a abandonului în toată Bulgaria se numește: „a tăia via”, „a tăia via”, „a tăia via”. Hgiografia populară este cea mai strânsă legătură între iconografia canonică și tradiția populară vie. În pictura bisericii în toate regiunile etnice bulgare St. Trifon este descris ca un tânăr (conform vieții sale bisericești, el moare tânăr), care deține instrumente pentru tăierea unui kosher sau așa-numitul cuțit de viță de vie.

Tradiția dictează ca femeile să coacă pâine rituală, să gătească un pui umplut cu orez sau bulgur. Cu aperitive în saci și vin putrezit în cupe, familii întregi merg la vie pentru a face tăierea. După ritualul abandonului, ei udă vița de vie și beau vinul adus.

Când merg la vie, bărbații se încrucișează și apoi taie trei bețe din viță de vie, apoi toarnă vinul în viță, se încrucișează din nou - acesta este ritualul abandonului. Trebuie ales care dintre toți oamenii va fi Regele podgoriilor. Când este selectat, ar trebui să fie decorat cu coroane de bețe de viță de vie, așezate pe călăreț. Când ajung în casa regelui, el se schimbă în haine noi și curate și se așează la o masă mare. Toată lumea din sat, de la tineri la bătrâni, este invitată la această masă și toată lumea aduce ceva pentru ea. Următoarele două zile ale sărbătorilor se numesc trifunci. Acestea sunt marcate în moduri diferite - pentru a proteja împotriva lupilor.

Astăzi, ritualul complet care sărbătorește Trifon Zarezan este observat numai în zonele în care se dezvoltă viticultura. Cu toate acestea, pretutindeni tineri și bătrâni nu reușesc să se delecteze cu vin bun și își doresc sănătate. Această perioadă a anului este singura în care viticultorii nu au multă muncă și se pot aduna pe toți împreună și se pot distra. Apoi vine primăvara și începe lucrarea la noua cultură. De aceea vacanța durează 3 zile - multă distracție, vin și râsete.

Din cele mai vechi timpuri, toasturile sunt în mod necesar însoțite de binecuvântarea constantă: "Haide, să fie prosperitate! Să curgă prin praguri!"