sfătuiește

Unul dintre maeștrii noștri preferați este, fără îndoială, Gordon Ramsey. Englezul, care sa născut de fapt în Scoția, deține o serie de restaurante atât în ​​Anglia, cât și în străinătate.

Milionarul, a cărui avere depășește 67 de milioane de lire sterline, deține în total 34 de restaurante - 13 în Regatul Unit, 9 în Statele Unite, 1 în Canada, 4 în Europa și încă 6 restaurante internaționale în Australia, Africa și Asia.

Până în prezent, 8 din cele 34 de unități au fost închise, dar restul de 26 continuă să existe.

Deși Gordon Ramsey deține un număr de invidiat de restaurante, dintre care cele mai multe au stele Michelin, bucătarul excentric este mai cunoscut pentru emisiunile sale TV. Printre acestea se numără „Bucătăria iadului” și „Cel mai bun maestru bucătar”, care sunt difuzate și pe aerul bulgar.

Dacă sunteți un fan al maestrului bucătar sau al spectacolelor sale, citiți câteva sfaturi culinare neprețuite date de el.

Cum se taie perfect ceapa

Când tăiem ceapă, plângem deseori. Nu numai din cauza lui însuși, ci și a faptului că ne tăiem adesea, „datorită” tehnicii noastre greșite. În plus, nu obțineți niciodată piesele perfecte pentru un anumit fel de mâncare. În majoritatea cazurilor realizăm felii destul de mari.

Prima și foarte importantă regulă atunci când tăiați ceapa - nu trebuie să îndepărtăm capătul său dur. Acest lucru ar duce la și mai multe lacrimi în timpul tăierii. După ce o curățați, tăiați ceapa în jumătate. A doua regulă importantă este să vă așezați corect degetele. Cel din mijloc este adus în față, iar degetul arătător și degetul inelar sunt aproape de el și ușor înapoi. Potrivit lui Gordon Ramsey, cuțitul și articulația degetului mijlociu sunt cele mai importante pentru a-l ghida.

Vedeți cum putem tăia ceapa în bucăți mici:

Cum să gătești orezul perfect

La prima vedere, gătitul orezului nu pare a fi o sarcină dificilă. Dar gătitul orezului perfect este o altă problemă. Și cine este orezul perfect? Cel pe care nu l-am ars, înșelat sau lăsat să muște. Iată cum să o faci.

Măsurăm cantitatea necesară de orez. Il punem intr-o strecuratoare si il spalam sub apa curenta. Trebuie să fie întotdeauna rece! Se toarnă orezul deja curat în tigaie. Putem adăuga 3 păstăi de cardamom și un pic de anason stelat. Se condimentează cu sare și piper. Adăugăm și apa, care trebuie să fie din nou rece. 1 cană de apă cade pe 1 cană de orez. Puneți orezul pe aragaz, acoperiți cu un capac și aduceți la fierbere. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați timp de 8 până la 10 minute. Rezultatul este orezul pufos perfect gătit.

Cum să gătești spaghetele perfect

Cea mai frecventă problemă la prepararea spaghetelor este că le fierbem întotdeauna sau le lăsăm crude. Un alt inconvenient este lipirea lor.


Pentru a preveni toate acestea, Gordon Ramsey sfătuiește să gătiți spaghetele într-o cratiță mare, astfel încât să poată fi gătite în același timp. Și modul este următorul: aduceți apa la fiert împreună cu ulei de măsline, astfel încât spaghetele să nu se lipească. Adăugăm și sare. Odată ce fierbe apa, adăugați spaghetele. Când sunt gata, sunt bine gătite și nu se lipesc.

Cum se coace friptura perfectă


Pentru a pregăti carne bună, sunt necesare multe abilități, recunoaștem. Cu toate acestea, Gordon Ramsey ne vine în ajutor, care explică clar ce este nevoie pentru a atinge acest obiectiv dificil.


Este foarte important să scoatem carnea cu 20 de minute înainte să începem să o gătim. Altfel fripturile vor rămâne crude în interior și prăjite în exterior.


Mai întâi trebuie să gustăm carnea. Este suficient să adăugați doar sare și piper. Se unge tigaia, se pun fripturile și se lasă câteva minute. Apoi începem să ne întoarcem în fiecare minut. Nu trebuie să uităm să coacem bine paginile. Zdrobeste cateva catei de usturoi fara sa le curatam de coaja si punem in tava. Tăiați puțin unt cubulețe și adăugați-l. Astfel preparate, fripturile devin nu numai bine coapte, ci și foarte gustoase!