A mânca alimente sănătoase nu înseamnă să renunți la lucrurile tale preferate de mâncat. Rețetele preferate pot fi ușor adaptate pentru a oferi o alternativă mai sănătoasă.

pentru

De exemplu, vasele antiaderente pot fi folosite pentru a reduce nevoia de ulei și orice altă grăsime. Legumele pot fi gătite la cuptorul cu microunde sau aburite în loc să fie gătite pentru a-și păstra valorile nutritive valoroase.

Există mai multe moduri de a vă face dieta mai sănătoasă, mai ales atunci când vă bazați pe livrarea produselor din magazin. Limitați grăsimile, zaharurile și sarea și includeți o mulțime de legume, fructe, cereale, carne slabă și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi în gătit.

Iată câteva sfaturi.

Minimizați grăsimea

Alegeți carnea slabă și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și limitați alimentele procesate pentru a minimiza grăsimile ascunse. Nucile, semințele, peștele, soia, măslinele și avocado sunt opțiuni din ce în ce mai sănătoase, deoarece includ acizi grași esențiali. Și aceste grăsimi sunt însoțite de alți nutrienți utili.

Dacă adăugați grăsime atunci când gătiți, reduceți-o cât mai mult posibil și utilizați uleiuri mononesaturate, cum ar fi uleiul de măsline și uleiul de rapiță.

Cumpărături pentru mâncare sănătoasă

Gătitul cu conținut scăzut de grăsime începe când faceți cumpărături. Așa că alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi, dacă este posibil - cum ar fi lapte, brânză, iaurt, sosuri de salată și sosuri. Cumpărați carne slabă și piept de pui fără piele.

Limitați junk food-urile, cum ar fi chipsurile, carnea procesată, produsele de patiserie și plăcintele care au un conținut ridicat de grăsimi.

Gătit

Dacă trebuie să folosiți ulei, utilizați foarte puțin. Gatiti in lichide (cum ar fi bulion, vin, suc de lamaie, suc de fructe, otet sau apa) in loc de ulei.

Utilizați iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, lapte degresat sau amidon de porumb în loc de smântână în sosuri sau supe.

O alternativă la rumenirea legumelor prin prăjirea lor într-o tigaie este să le gătiți mai întâi la cuptorul cu microunde și apoi să le grătiți un minut sau două.

Folosiți pesto, salsa, chutney și oțet în loc de smântână, unt și sosuri cremoase.

Conservarea nutrienților

Vitaminele solubile în apă sunt delicate și ușor de distrus în timpul gătitului. Pentru a minimiza pierderile de nutrienți, curățați legumele în loc să le curățați, deoarece mulți nutrienți sunt aproape de piele.

Dacă vă place să gătiți legume, folosiți o cantitate mică de apă și nu le preparați prea mult.

Reducerea sării

Sarea este un potențiator obișnuit al aromei, dar cercetările arată că o dietă bogată în sare poate contribui la o serie de probleme de sănătate, inclusiv la hipertensiune arterială și multe altele. Sugestii pentru reducerea sării includ:

Nu adăugați în mod automat sare în mâncare - încercați mai întâi.

Adăugați ulei de măsline, oțet sau suc de lămâie aproape de sfârșitul timpului de gătit sau la legumele fierte - acest lucru poate îmbunătăți gustul la fel ca sarea.

Alegeți legume proaspete sau congelate, deoarece produsele conservate și marinate sunt de obicei ambalate cu sare.

Limitați consumul de carne procesată sărată, cum ar fi salam, șuncă, carne de vită, slănină, somon afumat și cârnați.

Sarea iodată este cea mai bună. Sursa principală de hrană cu iod sunt alimentele vegetale.

Margarina și untul conțin multă sare, dar sunt disponibile și tipurile „fără sare adăugată”.

Majoritatea brânzeturilor au un conținut ridicat de sare, deci limitați aportul sau alegeți tipuri sărate mai mici.

Reduceți utilizarea sosului de soia, a sosului de roșii și a altor sosuri și condimente procesate, cum ar fi aromele de maioneză și salată, deoarece conțin niveluri ridicate de sare.

Există mai multe moduri de a face alimentația mai sănătoasă. Limitați grăsimile, zaharurile și sarea și includeți o mulțime de legume, fructe, cereale, carne slabă și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi în gătitul dvs. Vei vedea că nu este deloc dificil!