sursă

Una dintre puținele legume de sezon din timpul iernii - sfecla roșie, este încărcată de sănătate.

Deși este o sursă naturală de vitamine și substanțe nutritive valoroase, se pare că ne este dor de ea în căutarea de roșii de seră și castraveți cu gust „plastic”. La prima vedere, tuberculii sunt neprietenoși și noroioși, dar interiorul este literalmente plin de sănătate pământul și zgomotul sunt depășite cu suc de lămâie în salată stacojie rasă de sfeclă și morcovi sau servind-o după gătit sau copt în combinație cu brânză de capră, de exemplu.

Dar să lăsăm întrebările culinare și să ne uităm la rădăcina roșu-violet, care pentru indieni era un antidot al anemiei, iar romanii s-au bazat pe ea pentru puterea sexuală. Iată câteva motive pentru care ar trebui să îl includeți în dieta dumneavoastră:

Ajută la scăderea tensiunii arteriale: Potrivit British Heart Association, consumul de legume bogate în nitrați poate ajuta la scăderea dramatică a tensiunii arteriale. Sfecla este o sursă excelentă de nitrați, care sunt transformați în nitriți și oxid nitric. Ambele componente ajută la dilatarea arterelor și la scăderea tensiunii arteriale.

Previne formarea plăcii și reduce colesterolul „rău”: sfecla conține cantități mari de fibre solubile, flavonoide și betacianină - pigmentul care îi conferă o culoare roșie (și apoi în urină!). Ca antioxidant puternic, betacianina reduce oxidarea colesterolului LDL și împiedică depunerea acestuia pe pereții arterelor.

Sfecla roșie este excelentă pentru mamele însărcinate: o altă calitate uimitoare a rădăcinii este că oferă o cantitate mare de acid folic. Acidul folic este important pentru mamele gravide și bebelușii nenăscuți, deoarece este o componentă cheie în formarea adecvată a măduvei spinării fetale.

Combate osteoporoza: Sfecla este plină de dioxid de siliciu mineral, care este o componentă importantă pentru absorbția calciului.

Ajută la reglarea diabetului: sfecla conține zaharuri și poate potoli „setea” de dulciuri ale diabeticilor, deoarece are un indice glicemic mediu.

Vindecă anemia: Un mit comun este că, deoarece sfecla are o culoare roșiatică, poate „înlocui” pierderea de sânge. Totuși, există un adevăr ascuns - rădăcina conține mult fier, care ajută la formarea globulelor roșii din sânge.

Ajută la ameliorarea oboselii: Dilatarea arterelor are un alt efect - susține transportul adecvat al oxigenului către diferite părți ale corpului, care, în combinație cu conținutul ridicat de fier, crește rezistența unei persoane și reduce oboseala. Un studiu din Marea Britanie a arătat că consumul de suc de sfeclă poate crește rezistența unei persoane cu 16%. De asemenea, poate ajuta creierul să funcționeze corect și să prevină demența.

Îmbunătățește sănătatea sexuală: sfecla roșie este cunoscută sub numele de „Viagra natural” și este prezentă într-o serie de obiceiuri străvechi. Explicația constă din nou în conținutul ridicat de nitrați, care eliberează oxid nitric și astfel crește fluxul de sânge către organele genitale (un mecanism care medicamente precum Un alt factor este că sfecla conține mult bor, ceea ce este important pentru producerea hormonilor sexuali, așa că în loc de o pastilă albastră, beți suc de sfeclă roșie.!

Protejează împotriva cancerului: Conținutul de betacianină din sfeclă are o altă funcție foarte importantă. Un studiu efectuat la Universitatea Howard din Washington a constatat că betacianina a contribuit la încetinirea creșterii tumorii cu 12,5% la pacienții cu cancer de sân și de prostată.

Ajută la constipație și menține stomacul sănătos: Datorită conținutului ridicat de fibre solubile, sfecla este un laxativ excelent. Curăță colonul și curăță stomacul.

Detoxifiere: Colina (vitamina B4) curăță de toxine nu numai ficatul, ci și întregul sistem de abuz de alcool și afectează metabolismul grăsimilor și proteinelor din organism. Dacă începeți tratamentul cu doze mari de suc de sfeclă brusc, este posibil să aveți efecte secundare cauzate de detoxifiere violentă - greață, amețeli și slăbiciune generală.

Potrivit doctorului Norman Walker, un lider în tratamentul sucurilor de legume (a trăit 106 ani!) - 100 ml de sfeclă roșie cu adaos de suc de morcovi și castraveți de două ori pe zi are un efect puternic de vindecare în bolile severe. Dar această doză este atinsă treptat. Profilactic 50-100 ml de două ori pe săptămână este suficient. Dacă vă simțiți rău când îl beți, încercați să-l faceți ca un cocktail: suc de sfeclă roșie, mere și lămâi stoarse.