Pentru a importa alimente și aditivi alimentari este necesar să înregistrați un depozit pentru produse alimentare cu ridicata la Direcția Regională pentru Siguranța Alimentară (RFSD) la locația amplasamentului, din următoarele motive:

sisteme

1. În declarația vamală pentru import trebuie să introduceți numărul certificatului de înregistrare, emis de Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară (BFSA), după verificarea de către angajații RFSD.

Explicație: Direcțiile regionale pentru siguranța alimentelor fac parte din structura Agenției bulgare pentru siguranța alimentelor.

2. Dacă importați suplimente alimentare, trebuie mai întâi să înregistrați un depozit en-gros în RFSD, apoi să trimiteți o Notificare pentru introducerea pe piață a unui supliment alimentar (formularul BFSA 78) și în RFSD. Notificarea va indica numărul depozitului.

Pentru înregistrarea unui depozit en-gros, formularele 109 și 84 din BFSA sunt trimise la RFSD.

Documentele necesare pe care trebuie să le solicitați de la producători sau furnizori:

1. Documente privind importurile și aditivii alimentari din statele membre UE:

· Document de origine și calitate emis de autoritatea competentă a țării respective. Documentul poate fi denumit: Certificat de origine; Certificat de sănătate sau alt nume. Pentru alimentele ecologice, trebuie prezentat un certificat de producție ecologică.

Este necesar să se traducă în bulgară documentul de origine și calitate, precum și etichetele.

Fiecare produs trebuie să aibă o etichetă cu o traducere în bulgară.

Atunci când livrați produse către punctele de vânzare cu amănuntul, trebuie să furnizați o copie a documentului de origine și calitate sau să aveți un program de depozit și numărul documentului care să fie scris în factură.

2. Documente privind importurile de alimente și aditivii alimentari din țări terțe (acestea sunt țări din afara UE):

· Document de origine și calitate emis de autoritatea competentă a țării respective. Documentul poate fi denumit: Certificat de origine; Certificat de sănătate sau alt nume. Pentru alimentele ecologice se prezintă un certificat pentru producția ecologică.

· Certificate analitice de la laboratoare autorizate, iar pentru suplimentele alimentare este necesar să se indice cantitățile tuturor ingredientelor (vitamine, minerale, aminoacizi, părți de plante etc.). Ingredientele trebuie să fie în conformitate cu cerințele din anexe: 1,2,3 și 4 din Ordonanța №47 a Ministerului Sănătății privind cerințele pentru suplimentele alimentare, prom. în Monitorul de Stat. numărul 5/2005 modificat ultima dată și ext. DV.br.90/2010.

· Proiecte de etichete pentru suplimentele alimentare;

· Etichetele și aditivii alimentari trebuie să respecte Regulamentul (UE) 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului privind furnizarea de informații despre alimente consumatorilor. În Bulgaria, regulamentul este în vigoare din decembrie 2014.

La furnizarea de alimente și suplimente alimentare de la terți către comercianții cu amănuntul, este necesar să le oferiți o copie a documentului de origine și calitate sau să fie inclusă în programul de depozit și să fie înscrisă pe factură.

Unele dintre produsele alimentare din țări terțe sunt supuse unui regim specific de import, care constă în prelevarea de probe de alimente de la inspectorii de la Departamentul de control al frontierelor al BFSA și plasarea lotului sub interdicție până când rezultatul este eliberat de un laborator autorizat.

Regimul specific este determinat de documente normative pentru grupurile individuale de alimente. Cel mai adesea se prelevează probe din nuci, semințe oleaginoase, condimente, fructe și legume proaspete, produse din carne, produse din soia pentru a fi utilizate în cârnați etc.

Probele sunt prelevate conform unei anumite multiplicități, care este specificată în documentele normative.

Documentele normative sunt listate pe site-ul web al BFSA, în secțiunea „Controlul frontierelor”.

După eliberarea rezultatelor analizei de laborator, expedierile sunt eliberate sau, dacă sunt improprii, sunt eliminate sau, în majoritatea cazurilor, returnate furnizorului.

Nu toate alimentele sunt prelevate. Documentele normative sunt actualizate constant, schimbând tipurile de alimente și multiplicitatea.

Cerințe privind baza materială și tehnică:

Trebuie să aveți o cameră pentru a vă echipa cu rafturi, rafturi, grătare, paleți și alte facilități de depozitare a alimentelor.

În cazul în care oferiți alimente care necesită condiții de refrigerare, este necesar să aveți echipamente de refrigerare.

Dacă oferiți alimente organice și neecologice, trebuie să le păstrați pe rafturi, rafturi și grătare separate.

În cameră trebuie să existe un termometru și un higrometru.

Trebuie să aveți o baie pentru schimbarea personalului.

Este necesar să aveți o baie dotată cu chiuvetă cu apă caldă și rece, spălători de mâini și uscătoare.

Un colț izolat cu un dulap este prevăzut pentru depozitarea detergenților și a echipamentelor de curățare.

Nu există cerințe pentru suprafața pătrată a camerei de depozitare a alimentelor.

Documentele necesare privind siguranța alimentelor:

1. Sunt un sistem de autocontrol, legat de bunele practici comerciale și bune de igienă, conform cerințelor art. 18 din Legea privind alimentele (SG nr. 90/99, modificată și completată ultima dată, SG nr. 106/2018).

Sistemul include 8 programe:

· Clădire, spații și echipamente;

· Aportul alimentar;

· Depozitarea alimentelor;

· Menținerea igienei amplasamentului;

· Igiena personală a personalului;

· Pregătirea personalului;

· Combaterea dăunătorilor;

· Retragerea și casarea alimentelor.

2. Documentație de ieșire.

3. Jurnale (5), legate de bune practici comerciale și igienice (există formulare gata făcute în librării).

4. Sistem HACCP pentru analiza și controlul punctelor critice de control.

Documentul este necesar dacă aveți reambalare sau sunteți certificat ISO 22.000 .

5. Standardul ISO 22 000 nu este obligatoriu. Cerut de unii furnizori din Anglia, Rusia, Turcia, Italia etc., care sunt și ei certificați. La implementarea standardului, auditurile interne și externe sunt efectuate periodic. Echipa noastră are specialiști certificați care pot implementa standardul.

Documentație despre medicina muncii:

Trebuie să aveți un studiu în medicina muncii, care să descrie pericolele care pot apărea pentru sănătatea lucrătorilor la locul de muncă. Medicina muncii nu se face dacă nu aveți angajați.