Despre beneficii, combinații, tipuri de smoothie-uri și câteva recomandări

Cu toții ne dorim să putem mânca sănătos în stilul nostru de viață dinamic. Acest lucru emoționează tot mai mulți oameni. Ca soluție, există alternative la noțiunile tradiționale despre forma și tipul alimentelor pe care le consumăm. Asa numitul super alimente și alternative la gustări. Așa a jenat ceea ce a devenit un adevărat hit în ultimii ani.

Smoothie este o băutură groasă, cremoasă, făcută dintr-o varietate de fructe, varză, nucșoară, nuci, biciuită cu un blender și amestecată cu un lichid, la care se adaugă de obicei gheață mărunțită.

Smoothies cu un avantaj față de sucurile proaspete.

Principala diferență între smoothie-uri și fructe proaspete este că, spre deosebire de sucuri, care conțin doar suc proaspăt stors din ingrediente, fructele întregi sau legumele sunt folosite pentru a face smoothie-uri. Din carne, smoothie-ul primește fibre (fibre utile de plante), iar din semințe și scoarță - grăsimi, proteine, pectină și alte substanțe utile. Acest lucru face ca gustul să fie mai gros decât cel proaspăt, iar absorbția nutrienților este mai completă.

smutito
Tehnologia de a face smoothie-uri și sucuri este, de asemenea, diferită - amestecul face ca băutura să fie mai groasă și mai pufoasă. Un alt avantaj semnificativ al smoothie-ului față de suc este că organismul are nevoie de mai multă energie pentru a procesa smoothie-urile, este mult mai plin și înlocuiește complet o masă principală. Nutriționiștii și nutriționiștii recomandă cu tărie un smoothie proaspăt preparat pentru micul dejun - acesta va da energia necesară pentru a începe ziua și în același timp nu va aduce o senzație de greutate și disconfort. În plus, smoothie-urile pot fi făcute cu fructe sau varză, care nu pot fi stoarse în suc - avocado, banane, legume cu frunze, fructe congelate.

Șocurile sunt chiar mai diferite de smoothie-uri, deoarece se bazează pe lapte de vacă, care este evitat în smoothie-uri. Laptele are beneficii din ce în ce mai controversate pentru organism. La shake-uri se adaugă și fructe proaspete, dar conținutul lor este mic.

Combinarea ingredientelor

Este posibil să combinați fructe și legume, dar în general nu este de dorit și lăsați combinația să nu fie egală - să prevaleze. Mere, lămâie, castravete sunt neutre și pot participa la combinații. La fel ca mâncarea pentru bebeluși, încercați combinațiile introducând o componentă nouă și urmăriți reacțiile neplăcute - de obicei balonare și gaze. Și nu vă lăsați purtați cu prea multe componente.

Smoothii au o compoziție extrem de diversă. În general, rețetele conțin cel puțin un fruct sau o legumă cu o textură cărnoasă, cel puțin încă un lichid suculent, care se diluează - de obicei apă de izvor sau lapte de nucă. De asemenea, se poate adăuga gheață, mai ales vara, este răcoritoare, la fel ca și alți aditivi.

Tipuri de smoothie-uri în funcție de conținut.

Smoothie de fructe. Amestecă fructele (curățate într-un blender) în întregime pe gustul dvs. sau al gustului oamenilor pentru care îl pregătiți. Experimentați cu diferite opțiuni - vă limitează doar imaginația. Sezonul nu este un obstacol - fructele congelate pot fi folosite în siguranță. Banane cu căpșuni, piersici cu pepene galben, amestec de fructe de pădure. variațiile sunt cu adevărat nesfârșite.

Smoothie de legume. Diferența cu fructele este clară, tehnologia de preparare a celor două este aceeași și s-ar putea pregăti smoothie nchukovo cu varză de fructe. Folosiți tot felul de legume care pot fi consumate crude. La ei puteți adăuga condimente proaspete - pătrunjel, busuioc, mărar. Un fapt interesant este că mulți copii care refuză legumele în mod obișnuit sunt fericiți să consume smoothie-uri din varză;

Smoothie de desert. Diferența dintre smoothie-urile de desert și shake-urile este foarte mică. Ciocolată, stafide, smântână, înghețată - aceste ingrediente, deși nu sunt atât de utile, sunt permise pentru a face piureuri de desert. Baza este de obicei fructul. Smoothii de desert ar putea deveni un tratament preferat pentru copii, mai ales dacă sunt înghețați. Lucrul pozitiv aici este că combinați singur ingredientele și ați putea adăuga delicatese utile - banane, curmale, alune și nuci de cacao, îndulcite cu miere și aromate cu vanilie sau băț de scorțișoară;

Verde jenat. A devenit un adevărat hit printre fanii unui stil de viață sănătos. Se bazează pe varză cu frunze - spanac, doc, varză, măcriș, urzică, varză, portelan, țelină, varză, pătrunjel, țelină -

amestecat împreună și amestecat cu apă, suc de citrice sau lapte de nuci. Smoothii verzi sunt extrem de sănătoși, conțin o cantitate mare de clorofilă, proteine ​​ușor digerabile, acid folic. Caloriile sunt puține, dar pe de altă parte sunt adevărate bombe vitaminice și încarcă corpul cu energie. Frunzele de varză sunt mult mai bune pentru smoothie-uri decât pentru proaspete - imaginați-vă cât de mult pătrunjel merge pentru un pahar de suc, iar pentru smoothie vom folosi tot pătrunjelul. Este important să creșteți treptat cantitatea de frunze de varză pentru a vă obișnui cu gustul special. Sunt foarte utile înainte și după antrenament, ca un mic dejun de după-amiază pentru persoanele cu un stil de viață intensiv, supuse stresului și oboselii, ticăloșilor și copiilor capricioși;

Smoothies dietetice (smoothies pentru slăbit). În funcție de dieta pe care o urmați, smoothie-ul poate înlocui oricare dintre mese. Făină de ovăz, germeni de grâu, migdale, alune - acești nutrienți suficient transportă energia necesară fără a crea o senzație de greutate. Dacă dieta dvs. are un scop - detoxifiere, scădere în greutate, optimizarea metabolismului, este bine să urmați planul fără abateri.

Recomandări pentru consumul de smoothie-uri

Consumați smoothie-ul imediat după amestecare, mai ales dacă conține citrice și alte componente bogate în vitamina C, deoarece se oxidează rapid, smoothie-ul își schimbă culoarea și pierde vitamina;

Beți încet, savurați-vă, „mestecați” fiecare înghițitură înainte de a înghiți. Poate părea ridicol, dar este important pentru fălci și senzația generală că mâncăm, nu că bem.

Unele dintre produsele utilizate pot fi pre-îmbibate în apă pentru a obține o mai bună consistență a smoothie-ului - tărâțe de ovăz, nuci, fructe uscate.

Investiți într-un blender bun, iar cu un blender funcționează, dar nu face textura ușoară, îl „zdrobește”. În blenderul de mare putere puteți pune fructe mari și tari și se topesc în câteva secunde.

Aditivii alimentari sub formă de pulbere sau lichizi - muguri, spirulină și alte alge, germeni de grâu, ierburi sub formă de pudră, proteine ​​de cânepă, chia și praf de mac - pot fi adăugați și la smoothie-urile proaspăt preparate. Tot ceea ce vi se pare util și care funcționează bine pentru dvs.

Aceasta face parte din farmecul smoothie-urilor - experimentarea constantă cu produse utile și materii prime. Acesta este modul în care o dietă sănătoasă este jenată.