În 100 de grame de carne din somon roz conțin 140-170 kcal - depinde de grăsimea sa. Acest pește conține multe dintre cele mai valoroase proteine, acizi grași nesaturați, vitamine: A, C, PP, grupa B; minerale: potasiu, sulf, fier, sodiu, magneziu, calciu, fosfor, cupru, fluor, zinc, mangan, iod, cobalt, clor, crom, nichel, molibden. Știm foarte puțin despre unele dintre aceste elemente și nici nu ne imaginăm ce înseamnă deficiența lor pentru corpul nostru, de fapt, ele sunt vitale pentru noi.

somon

Consumul regulat de carne din somon roz menține echilibrul optim al multor substanțe necesare din organism.

Cele mai valoroase ingrediente din această carne sunt acizii grași polinesaturați Omega-3 - importanța lor pentru sănătate este cunoscută de toți. Aceste substanțe sunt numite „gardieni ai tinereții”, deoarece protejează celulele de toate influențele dăunătoare, le fac puternice, viabile și rezistente - aceasta înseamnă că încetinesc semnificativ procesul de îmbătrânire.

Vitamina PP (acid nicotinic), care este necesară pentru funcționarea tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos central, nu este comună în alte alimente, iar carnea acestui tip de somon are un conținut ridicat.

Potasiu, zinc, sodiu și fluor fac, de asemenea, parte din acesta. Fără acestea, formarea normală a țesutului osos, activitatea sistemului circulator, menținerea echilibrului normal al apei, activitatea glandelor endocrine și metabolismul grăsimilor sunt imposibile. Prin urmare, dacă doriți să fiți întotdeauna în formă, includeți acest pește în meniul dvs.

Somon este vândut, cel mai adesea, curățat și înghețat. Din el puteți pregăti feluri de mâncare foarte gustoase, fierbeți, coaceți, marinate sau sare. Carnea sa este densă și ușor de prelucrat, restaurantele oferă adevărate delicatese din ea.