săptămâni

Sosul de afine ... garnitura omniprezentă pentru majoritatea prânzurilor/cine festive, în special în anotimpurile reci, este excelentă pentru curcan, șuncă, feluri de mâncare de legume, piure de cartofi ...

Vă oferim o rețetă excelentă pentru sosul de afine fermentat!

Veți fi surprins cât de delicios este. La început poate părea că nu este rețeta ta în timp ce o prepari, dar după ce o lași să fermenteze timp de 2 zile, culoarea roșu închis și gustul său dulce-acrișor-picant te vor captiva.

Deci, dacă îl pregătiți astăzi, poate că va trebui să o mai faceți o dată până la Ziua Recunoștinței, pentru că este posibil să nu supraviețuiască până atunci.!

Chiar dacă îl consumați în porții mici, acesta vă va încărca sistemul digestiv cu trilioane de unități de bacterii benefice! Aceasta se numește o modalitate delicioasă de reîncărcare cu probiotice de pe masa de sărbători. Și bucurați-vă de gustul său minunat!

Afinele sunt bogate în vitamina C, fibre și mangan. Conțin mulți fitonutrienți și au un efect antiinflamator foarte puternic. Sunt unul dintre micile fructe de piatră în ceea ce privește valoarea antioxidantă și sunt utile pentru sistemul cardiovascular, protejează împotriva cancerului și conțin enzime digestive.

Și toate acestea în afine mici acri! Și lăsându-i să fermenteze, veți fi pregătit ceva și mai util pentru sănătatea voastră: ceva care adaugă vitamine, îmbunătățește activitatea enzimelor și furnizează bacterii benefice tractului digestiv.

Desigur, dacă nu aveți afine, puteți folosi oricând afine. Culoarea va fi diferită, dar utilitatea și experiența delicioasă nu.

Dacă familiei dvs. nu îi plac încă alimentele fermentate, puteți masca cu ușurință această rețetă. Se amestecă în cantități egale cu sosul tradițional de afine și nimeni nu va observa diferența! Cu toate acestea, această rețetă este atât de delicioasă încât probabil nu va trebui să o ascundeți.

Sos de afine fermentat

Ingrediente

  1. 3 lingurițe de afine proaspete
  2. 1/2 cană nuci americane - nuci pecaniene (opțional); în țara noastră nuci/migdale sau alte nuci la alegere
  3. 1/2 linguriță miere
  4. 1 linguriță sare de mare
  5. 1/2 linguriță din zer SAU 1/2 linguriță apă filtrată cu 1/2 linguriță. cultura de început
  6. 1/2 linguriță suc de mere
  7. 1 linguriță scorţişoară
  8. 1/2 linguriță cuișoare măcinate (opțional)
  9. suc de 1 portocală și 1 lămâie
  10. 1/2 cană stafide.

Instrucțiuni

  1. Se amestecă toate ingredientele (cu excepția stafidelor).
  2. Puneti-le in robotul de bucatarie si macinati-le pana la consistenta dorita. Le puteți lăsa grosolan pentru a obține un efect crocant.
  3. Se amestecă stafidele în sos.
  4. Puneți amestecul într-un borcan mare (de la 1 litru).
  5. Dacă este necesar, adăugați apă filtrată sau suc de mere la aproximativ 2,5 cm sub marginea borcanului.
  6. Închideți capacul bine și lăsați borcanul la temperatura camerei timp de 48 de ore pentru a fermenta. Așezați o tavă sau tavă sub borcan în cazul în care sucurile scurg din borcan.
  7. Din cauza fermentației, trebuie să deschideți borcanul ATENȚIE.
  8. Se transferă la frigider și se utilizează în termen de 2 luni.

Note: Desigur, puteți lua o jumătate de doză. Pe lângă faptul că puteți adăuga picant pentru un gust și mai bogat. Ardei iuti cu sau fara seminte. Depinde cât de fierbinte vrei să fie sosul tău. Sau ghimbir ras după gust din nou.

Sos de afine pentru Ziua Recunostintei

Ingrediente

  • 360 g (12 uncii) de afine proaspete
  • ¼ ceașcă de ceai proaspătă (afine)
  • ¼ ceașcă de zmeură proaspătă
  • 1 lingurita de apa
  • 1 linguriță zahăr
  • ½ tei, doar coaja

Instrucțiuni

1. Puneți fructele curățate și spălate într-o cratiță sau tigaie adâncă cu o ceașcă de ceai cu apă și zahăr. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 15 minute, apoi zdrobește-l ușor cu o presă de cartofi de uz casnic. Lăsați bucățile în sos, nu faceți piure.

2. Scoateți-l de pe foc și lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei. Adăugați coaja de lămâie rasă și puneți sosul în frigider pentru a se îngroșa.

3. Încărcat cu un amestec minunat de aciditate și dulceață de fructe de pădure, acest sos vă va surprinde nu numai oaspeții, ci și pe voi înșivă. Este minunat în aceeași zi, dar chiar mai gustos a doua zi, cu mâncare nemâncată după vacanță ...

Așteptați articole mai utile despre cum să ne menținem sănătatea, cum să nu îmbătrânim și cum să ne protejăm de boli.

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.