grecesc

Dacă souvlaki este pregătit corect și cu produse de calitate, este un aliment sănătos și complet. Furnizează organismului carbohidrați, proteine ​​și vitamina B12 din carne și, conform garniturii, conține între 450 și 550 de calorii. Souvlaki tradițional este făcut din carne de porc marinată, dar variantele sale sunt făcute și din pui, carne de vită și carne de oaie. Restaurantele de specialitate souvlaki din Grecia oferă, de asemenea, souvlaki cu pește-spadă, caracatiță sau crab și chiar souvlaki vegetarian.

Primul magazin de souvlaki și-a deschis porțile în 1951 în orașul Livadia, iar astăzi acest tip de restaurant, specializat în prepararea și servirea cărnii prăjite, este răspândit în toată Grecia. Meniul lor este în general același, dar există mici diferențe între numele felurilor de mâncare. Dacă tocmai comandați souvlaki în Atena, vi se va servi combinația completă cu carne friptă, plăcintă arabă, salată și tarator uscat. Cu toate acestea, în Salonic trebuie să comandați „pita souvlaki” dacă doriți porțiunea completă.