Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, o ceașcă de sparanghel conține 27 de calorii, 0 g grăsimi, 5 g carbohidrați, 3 g zahăr, 3 g fibre și 3 g proteine.
Aceeași cantitate asigură 70% din necesarul zilnic de vitamina K, 20% din vitamina A necesară, 17% acid folic, 16% din cantitatea recomandată de fier, 13% din vitamina C necesară și tiamină. De asemenea, conține cantități mici de vitamina E, niacină, vitamina B6 și potasiu.
Sparanghelul este una dintre cele mai bune surse naturale de acid folic. Aportul adecvat este esențial în perioadele de creștere rapidă, sarcină, copilărie timpurie și adolescență.
Acidul folic este esențial pentru a preveni avortul spontan și defectele tubului neural la făt. Un studiu recent a constatat că nivelurile de acid folic la bărbați înainte de concepție pot fi la fel de importante pentru o sarcină de succes și sănătatea copilului nenăscut ca și pentru femei.
Acidul folic ajută la depresie prin prevenirea formării excesive de homocisteină în organism. Poate preveni sângele și alți nutrienți să ajungă la creier.
Cantități excesive de homocisteină afectează, de asemenea, sinteza hormonilor serotonină, dopamină și norepinefrină, care reglează nu numai starea de spirit, ci și somnul și apetitul.
Nivelurile excesiv de ridicate de homocisteină sunt, de asemenea, un indicator al bolilor coronariene. La persoanele cu niveluri excesiv de ridicate de homocisteină, riscul de a dezvolta boli de inimă crește de 1,7 ori și este de 2,5 ori mai mare cu risc de accident vascular cerebral.
- 10 sportivi de top care sunt vegani - Sport - CASH Media - Știri, Economie, Afaceri, Analize - Bulgaria
- Boyko Borissov și Ursula von der Leyen discută despre recuperarea UE după COVID-19 - Știri VARNA
- 8 alimente care ajută la slăbire Știri
- Tehnica de respirație japoneză de 2 minute topește talia - știri VARNA
- 3 produse care ajută în lupta împotriva greutății - Varna