Slavi Hristov și Tsvetan Todorov, fondatorii Quartal, interviu Bloomberg TV Bulgaria, 10.06.20

Piețele alimentare deschise câștigă din ce în ce mai multă popularitate în întreaga lume. Foarte curând Sofia se va putea lăuda cu primul parc alimentar în aer liber, iar procesul de pregătire pentru deschiderea acestuia este în plină desfășurare.

inovator

„Am vrut să adunăm unele dintre cele mai bune restaurante din Sofia în același loc și să creăm o zonă de luat masa care este diferită de cele din mall-uri - în special cu mărcile locale”, a declarat cofondatorul Quartal, Slavi Hristov, într-un interviu pentru Veronika Toneva, difuzat în secțiunea "Interviul Bloomberg TV Bulgaria".

Potrivit acestuia, vor exista 14 locuri pentru a cumpăra alimente.

„Este timpul să se întâmple acest lucru în Bulgaria. Uneori se adună companii mari care vor să mănânce lucruri diferite și de aceea cred că va avea destul succes ”, a spus celălalt cofondator al Quartal Tsvetan Todorov.

Echipa din spatele proiectului a decis să găzduiască restaurantele din complex în containere maritime.

"Am luat niște containere la sfârșitul vieții, care au parcurs mii de mile marine de la capăt la capăt ale lumii. În loc să fie aruncate sau spălate, le-am luat, le-am refăcut și am introdus astfel un element ecologic." Nu am construit, nu am turnat beton etc. ", a explicat Hristov.

El a mai spus că spațiul este de 3.200 de metri pătrați, dintre care aproximativ 1.200 de metri pătrați sunt rezervați pentru parcare și aproximativ 2.000 de metri pătrați este zona de luat masa în sine.

"Investiția în proiect depășește 600.000 BGN, dar dacă analizăm proiectul în ansamblu și adăugăm și investițiile chiriașilor, poate vor fi investiți 2 milioane BGN", a spus Todorov.

El a spus că echipa intenționează să creeze încă 1-2 astfel de zone de luat masa la Sofia și să continue în orașe precum Plovdiv, Varna și Burgas.

„Dar să vedem cum merg lucrurile. Avem deja câteva discuții și linii directoare pe care încă nu le-am discutat ", a adăugat Todorov.

Cum va funcționa Quartal în lunile de iarnă? Ce măsuri de siguranță vor fi luate? Când se va deschide Quartal pentru vizitatori? Puteți găsi răspunsurile la aceste întrebări și la alte întrebări în videoclip.