Ceva diferit se întâmplă în Borovets și acest lucru se simte în aer

albastru

terasa Hotelului Rila

Îmi place Borovets. Aici am găsit liniște și reîncărcare, cu drumețiile lungi vara și timpul furat pentru schiurile din timpul săptămânii în timpul iernii. Nu pierd nicio ocazie de a scăpa de Sofia și de a trece primii pini pe drum după Samokov, pentru a mă regăsi într-un climat unic, unde pentru metri, pe lângă temperatură, aerul devine diferit. Parca imi scot rucsacul cu problemele acumulate si il pun pe traseele care imi dau liniste sufleteasca si echilibru.

Relația mea cu Borovets este lungă. De neuitat sunt vacanțele de iarnă petrecute aici, prima coborâre pe pista Steagului Roșu (văzută de sus, părea înfricoșătoare), căutarea nebunului ska de lemn cu kandahari, care a dispărut în pădure după o altă cădere. La acea vreme, Palatul Sitnyakovo (fosta cabană de vânătoare a țarului Ferdinand) era un loc de odihnă pentru scriitori și datorită profesiei tatălui meu am stat acolo în fiecare iarnă. Serile din sala tronului, mirosul de lemn de la șemineele cu gresie cu care ne-am încălzit, coridoarele pline de trofee de vânătoare și multa zăpadă care ne-a acoperit în fiecare seară au fost câteva dintre cele care m-au făcut să visez în lunga vară înapoi aici iarna.

Dacă pot spune că există o stațiune cu sânge albastru, este Borovets. Înființată ca reședință de vânătoare de vară a regelui Ferdinand, stațiunea veche de 120 de ani sa dezvoltat ca stațiune internațională de schi în anii 1970 și 1980. Eforturile legendei schiului local - cel mai bun schior bulgar născut în Samokov Petar Popangelov și tatăl său nu sunt mici în această direcție. Stațiunea este proiectată și construită după modelul stațiunii alpine franceze Les Arcs. Și în timp ce până acum câțiva ani totul aici era cumva la fel, întrucât friptura aruncată și chiftelele de pe grătar erau culmea gătitului, acum Borovets se trezește și prinde rapid ritmul de a deveni o stațiune de schi mondială.

Începutul a fost stabilit cu investiția BT Collection în reconstrucția simbolului stațiunii - Hotelul Rila. Noua viziune, proiectată într-un stil alpin modern, dă tonul schimbărilor în tot centrul stațiunii. Previziunea investitorilor este evidentă în încercarea de a schimba harta culinară, impunând noi gusturi. Este strategic să dai restaurantul iconic din Borosport „Ursul” mărcii deja dovedite de restaurante „Victoria”. La fel se întâmplă și cu „Casa finală”, redenumită acum, și cu Lounge-ul Terasă - terasa iconică a hotelului „Rila”, care a devenit rapid un loc preferat pentru après-ski și petreceri. Încrederea tinerilor chiriași ambițioși, care s-au dovedit a fi lideri ai încrederii în publicul din Sofia cu proiectele lor de succes pe coasta Mării Negre, este o formulă bună. Pe terasa cu vederi uimitoare a pârtiilor putem vedea publicul cel mai colorat, precum și fețe familiare din viața de noapte a Sofiei, mâncând un burger cu carne de vită afumată sau cârnați cu varză prăjită. Toate acestea în sine transformă Borovets într-un nou loc modern.

Noul restaurant à la carte "Samokovi" din hotelul "Rila" este o provocare excepțională. Ambiția proprietarilor este de a crea un restaurant gourmet conform tuturor regulilor. Chef Vesselin Kalev a câștigat o experiență de peste zece ani în restaurante cu stele Michelin din străinătate. Acceptă invitația proprietarilor cu ambiția de a schimba întregul aspect culinar al stațiunii. Meniul este inspirat în întregime de sezon și se bazează pe produse de la producătorii locali. Mistretul cu legume rădăcinoase este o experiență și ar satisface chiar și cel mai exigent gust.