stevia
Pentru mulți oameni, renunțarea la dulciuri este baza pierderii în greutate cu succes. Dar o astfel de schimbare a dietei nu vine întotdeauna ușor. Stresul, setea constantă de produs în sine și starea de spirit sumbru - acestea sunt doar câteva dintre posibilele efecte ale tranziției bruște către o nutriție adecvată. Vestea bună este însă că astăzi, persoanele cărora le pasă de siluetă și exerciții fizice își pot îndulci literalmente dieta cu ajutorul unui produs complet sigur, natural și cu conținut scăzut de calorii. Înlocuitorul de zahăr stevia diferă de alți îndulcitori și poate deveni o adevărată mântuire pentru toți cei care iubesc dulciurile. Articolul de astăzi este dedicat acestui produs natural minunat.

Locul steviei printre înlocuitorii zahărului

Printre cei mai populari înlocuitori ai zahărului, stevia sau steviosida ocupă un loc special. Principalul său avantaj este naturalețea sa absolută. Stevia este extrasă dintr-un extract din planta cu același nume, cunoscută și sub numele de iarbă de miere. În cele din urmă veți obține un substitut natural al zahărului (extract de stevia - stevosid), care vă permite să vă bucurați de un gust dulce plăcut, cu calorii minime.

Stevia a fost mult timp cel mai frecvent îndulcitor în multe țări. În Japonia, de exemplu, a înlocuit complet îndulcitorii chimici și este folosit chiar și într-o versiune a Coca-Cola. Gigantul industrial a surprins perfect tendința modei de a conduce un stil de viață sănătos și, adăugând extract de stevie băuturii sale, a lansat o campanie de marketing pe scară largă. De fapt, trebuie remarcat faptul că extractul de stevia este doar unul dintre ingredientele băuturii și, din păcate, nu poate neutraliza efectele nocive ale altor componente. Deci, chiar dacă vedeți o sticlă verde de Coca-Cola, nu vă grăbiți să cumpărați. Este adevărat că este demn de remarcat faptul că, spre deosebire de băutura tradițională, mașina „verde” este mult mai puțin calorică.

Modul în care utilizarea steviei afectează corpul?

Stevia a fost în centrul atenției speciale a oamenilor de știință din întreaga lume de mai mulți ani. În special, natura cercetării este de a risipi complet îngrijorările criticilor cu privire la proprietățile toxice și cancerigene ale acestui extract de plante medicinale. În timpul acestora, s-a constatat că utilizarea sa pe termen lung poate aduce beneficii doar organismului. În special, ca rezultat al unuia dintre studiile științifice, oamenii de știință japonezi au descoperit că stevia este:

  • bogat în vitamine și oligoelemente;
  • normalizează nivelul zahărului din sânge;
  • restabilește funcția ficatului;
  • scade nivelul colesterolului;
  • îmbunătățește activitatea glandei tiroide;
  • tonifică corpul;
  • are un efect pozitiv asupra stării smalțului dinților, prevenind dezvoltarea bacteriilor.

Cercetările europene confirmă pe deplin aceste date. Acest lucru se face ca răspuns la întrebarea care dintre înlocuitorii zahărului este cel mai inofensiv.

Substituentul de zahăr stevia tolerează perfect căldura. Aceasta înseamnă că poate fi folosit pentru a face diverse produse de patiserie și băuturi calde.

Tipuri de stevie și sfaturi pentru utilizarea lor

Astăzi, stevia este disponibilă în concentrat lichid, pulbere, tablete și ierburi uscate. Care dintre aceste tipuri de zahăr substituie stevia să aleagă?

1. Pe lângă stevia, glicerina și alcoolul sunt prezente în concentratul lichid. Această formă de îndulcitor este optimă pentru băuturi. Norma zilnică este de 4 picături.

2. Pudra este foarte potrivită pentru coacere. De obicei, 1 linguriță de pulbere echivalează cu 1 lingură de zahăr. Această formulă vă permite să calculați cu ușurință cât de mult înlocuitor de zahăr este necesar pentru a face desert. Sunt permise 40 de grame de pulbere pe zi (aproximativ 2 linguri).

3. Comprimatele sunt ideale pentru cei care caută în principal un îndulcitor pentru ceai și cafea. În funcție de producător, doza zilnică admisă variază de la 3 la 8 comprimate.

4. Planta uscată este cea mai utilă și naturală. Înainte de utilizare, puneți 1 plic sau 2 lingurițe într-un termos și un pahar cu apă clocotită. După 12 ore, scurgeți și folosiți lichidul rezultat timp de 2-3 zile.

5. Stevia poate fi cultivată acasă. Dimensiunea frumoasă și mică a tufișului nu creează dificultăți în îngrijirea acestuia și se potrivește perfect în interior. Pentru a îndulci ceaiul, este suficientă o singură frunză, pe care trebuie să o adăugați în procesul de preparare.

Se recomandă studiul atent al compoziției sale înainte de a cumpăra orice înlocuitor de zahăr. Baza steviei adecvate conține o singură componentă - un extract din plantă în sine.

Contraindicații pentru utilizarea steviei

Îndulcitorul Stevia are următoarele contraindicații pentru utilizare:

  • alergie la toate plantele din familia Compositae (de exemplu, mușețel, crizantemă sau păpădie);
  • intoleranța individuală.

Mulți medici nu recomandă consumul de stevia substitut de zahăr în timpul sarcinii și alăptării, deoarece, potrivit unor cercetări insuficiente, acest produs afectează fătul și laptele matern.

Avantajele și dezavantajele steviei în comparație cu alți înlocuitori ai zahărului

Substituentul de zahăr stevia are următoarele avantaje:

  • calorii minime;
  • siguranță absolută;
  • beneficii pe termen lung pentru sănătate;
  • rezistența la căldură, care vă permite să adăugați un substitut în prăjituri și băuturi calde;
  • scăderea treptată a poftei de mâncare pentru dulciuri, care facilitează foarte mult alimentația sau dieta adecvată;
  • economie și preț relativ scăzut.

De asemenea, are următoarele dezavantaje:

  • datorită gustului caracteristic „pe bază de plante”, mulți oameni renunță la utilizarea steviei în băuturi;
  • efectele secundare sunt posibile cu utilizarea excesivă.

Astfel, stevia este o alternativă excelentă la îndulcitorii chimici. Utilizarea corectă revigorează dieta și va aduce beneficii semnificative pentru sănătate.

În concluzie, vă sugerăm să urmăriți scurtul videoclip, care spune despre cum, din stevia cultivată în propria grădină, puteți pregăti singur un extract dulce și util.
[lățime YouTube = „100%“ înălțime = „400 ″]