Alimentația sănătoasă devine din ce în ce mai mult o filozofie și un mod de viață pentru mulți oameni. Mâncarea proaspătă și curată este un obiectiv prețuit al oamenilor din orașe, unde majoritatea alimentelor procesate sunt oferite în marile lanțuri alimentare, ambalate cu tot felul de ingrediente dăunătoare.

alimente

Câștigarea vitezei și dorința de a consuma alimente crude pentru a maximiza conservarea vitaminelor și a altor substanțe nutritive din acesta. Acesta este așa-numitul aliment crud.

Este adevărat că legumele și fructele își pierd multe dintre ingredientele utile în timpul tratamentului termic. Cu toate acestea, există alimente care trebuie trecute printr-un foc înainte de consum. Sunt foarte mulți, dar ne vom concentra doar pe 5 din alimente, OMS nu ar trebui să mănânci crud.

Cârnați

Pentru a se întoarce rapid și a obține profit, mulți producători și comercianți introduc cârnați care nu s-au uscat bine pe piață. Delicatese precum cârnați, pastrami și altele arată bine uscate la exterior, dar în interior carnea este uneori crudă. Acest lucru este clar vizibil atunci când este tăiat. Apoi delicatețea trebuie lăsată într-un loc ventilat și uscat pentru a se usca complet. O altă modalitate este de a coace sau a prăji pentru a ucide bacteriile.

Cartofi

Această legumă este un aliment foarte hrănitor și gustos, dar nu poate fi consumată crudă, deoarece provoacă disconfort în tractul digestiv. Amidonul din acesta poate provoca dureri de stomac, balonare și supărare. Prin urmare, trebuie supus unui tratament termic.

Migdale

Aceste nuci sunt de două tipuri - dulci și amare. Amărăciunea provine din acidul cianhidric, care dăunează stomacului. Regula conform căreia nucile crude sunt bune pentru stomac nu se aplică migdalelor, deoarece acestea împovără stomacul. Dacă trebuie consumate crude, trebuie înmuiate în apă și decojite înainte de consum, deoarece pielea maro care le înconjoară irită puternic mucoasa gastrică.

Vinete

Vinetele sunt o legumă foarte gustoasă, dar conține toxine numite solanine și este foarte grea. Provoacă umflături și gaze, deci trebuie înmuiat în apă sărată înainte de prelucrare pentru a extrage solanina. Dacă vinetele sunt culese prea devreme, pot deveni otrăvitoare, deoarece solanina este atunci în cantitate cea mai mare.

Ciuperci

Ciupercile sunt un aliment util deoarece oferă organismului nostru vitamina D de care are nevoie. În plus, se disting prin antioxidanți, potasiu și vitamine B. Cu toate acestea, ciupercile trebuie tratate termic.

Există rețete pentru salate cu ciuperci crude, dar sunt greu de digerat și de eliberat o toxină numită arginină, deci regula este să procesați.