Postat de: Ozdravei.net în Herbs 26 octombrie 2013 0 1.749 de vizualizări

diferența

Ierburile și condimentele sunt utilizate pe scară largă în viața noastră de zi cu zi - le folosim în scopuri medicale, pentru a ne menține sănătatea și pentru a îmbunătăți gustul alimentelor preparate de noi. Ele au fost cunoscute omenirii încă din cele mai vechi timpuri, când erau considerate un lux și erau disponibile doar pentru clasa superioară. Deși știm cu toții ierburi și condimente și profităm în permanență de efectele lor benefice, mulți nu cunosc diferența dintre ele și adesea cei doi termeni sunt interschimbabili. Deși diferența este foarte mică, tot există.

Condimentele și ierburile diferă în ce parte a plantei sunt extrase. Ierburile se obțin din părțile verzi ale plantei, adică. frunze și sunt de obicei utilizate proaspete sau după uscare. Condimentele se obțin din rădăcinile, scoarța, semințele sau fructele plantei.

O altă diferență este că ierburile sănătoase cresc în diferite părți ale lumii, în timp ce condimentele pot fi găsite în principal în țările tropicale și în Extremul Orient.

În plus, condimentele sunt utilizate mai ales la gătit, în timp ce ierburile sunt plante medicinale și au o varietate de aplicații medicinale. Sunt folosite și în produse cosmetice și de înfrumusețare.

Mulți cred că nu există nicio diferență între ierburi și condimente datorită acțiunilor și efectelor lor apropiate. Dar există și diferențe botanice între ele - ierburile sunt plante care nu formează o tulpină de copac, ele sunt de obicei ierburi și arbuști.

În Statele Unite, ierburile uscate sunt adesea numite condimente, ceea ce creează o confuzie suplimentară și întărește noțiunea că nu există nicio diferență între cele două, ceea ce nu este nicidecum adevărat. Confuzia este cauzată și de faptul că multe ierburi sunt folosite la gătit pentru a condimenta felurile de mâncare, iar majoritatea condimentelor au beneficii pentru sănătate.

Se pare că disputa cu privire la diferențele dintre ierburi și condimente nu poate fi rezolvată fără echivoc, deoarece ambele părți își susțin. Cu toate acestea, mulți oameni de știință susțin că diferența dintre cele două constă în care parte a plantei sunt obținute și mulți oameni folosesc acest lucru pentru a distinge ierburile de condimente. În ciuda credinței populare, omenirea s-a bucurat de beneficiile sănătății și bucătăriei de secole și continuă să folosească în mod activ condimente și ierburi zilnic.