ușor

Produse:

  • 1/2 kg de foietaj
  • 5 mere
  • 100 g stafide
  • 100 g de nuci
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță scorţişoară
  • 3 linguri. firimituri de pâine
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 lingură. apă
  • 4 linguri. zahăr pudră

Reţetă:

Merele (5 buc) sunt curățate, curățate și rase pe o răzătoare grosieră. Se transferă într-un castron și se adaugă nucile măcinate (100 g), pesmetul (3 linguri) și pre-înmuiat în apă fierbinte și stafide scurse (100 g). Se presară zahăr granulat (1 linguriță) și se amestecă ușor. La amestec se adaugă scorțișoară (1 linguriță) și se agită din nou.

Aluatul pufos (1/2 kg) se desfășoară ușor, astfel încât să nu se umfle prea mult în timpul coacerii. Apoi tăiați într-un dreptunghi a cărui lungime este apropiată de lungimea tăvii dreptunghiulare în care se va coace strudelul. La un capăt puneți umplutura și rotiți strudelul. Se întinde cu bătut cu puțină apă (1 lingură) gălbenuș de ou (1 buc).

Rola este plasată într-o tavă cu hârtie de copt pe fund. În același mod formăm 2 sau 3 rulouri, în funcție de tava în care vom coace și de împărțirea aluatului.

Tăieturi parțiale se fac pe suprafața strudelului cu un cuțit ascuțit. Așezați tigaia într-un cuptor preîncălzit și coaceți desertul la 180 de grade timp de 20-30 de minute.

După coacere, desertul se lasă să se răcească și apoi se taie în bucăți. Opțional, presărați cu zahăr pudră (4 linguri).