Siguranța alimentară

agenția

Experții de la Centrul de Evaluare a Riscurilor de la Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentelor sfătuiesc oamenii să consulte specialiști atunci când utilizează suplimente alimentare care conțin drojdie de orez roșu. Avertismentul vine după apariția efectelor secundare observate de experții din Franța, a explicat dr. Nadia Sertova, expert la centru. Drojdia este o mucegai roșu produs pe orez care este utilizat în multe suplimente cu pretenția de a menține nivelurile normale de colesterol.

În China, aceste drojdii sunt folosite pentru colorarea alimentelor, produselor de patiserie și, de asemenea, pentru producerea mai multor tipuri de vin chinezesc.

Cu toate acestea, Agenția Franceză pentru Alimentație și Mediu (ANSES) avertizează că au fost deja raportate 25 de reacții adverse, în principal legate de afectarea ficatului și a mușchilor care ar putea fi legate de utilizarea suplimentelor de drojdie.

Potrivit experților, aceste drojdii conțin ingredientul monacolin, care prezintă, de asemenea, un risc pentru sănătatea consumatorilor.

Drojdia conține monacolin K, care are proprietățile farmacologice ale unei statine, ceea ce înseamnă că are capacitatea de a inhiba enzima (HMG-CoA reductaza) implicată în sinteza a 2 colesterol.

Prin urmare, monacolin K este comercializat ca medicament în interior

denumirea internațională de proprietate „lovastatin” în Statele Unite

Statele Unite, Canada, Germania, Austria, Spania, Portugalia și Grecia,

dar nu în Franța.

Suplimentele nu trebuie utilizate de pacienții care iau medicamente pe bază de statine, precum și de persoanele care au luat anterior medicamente similare cu statine, deoarece sunt posibile reacții adverse. Adulții cu vârsta peste 70 de ani și cei care suferă de anumite boli care consumă cantități mari de grapefruit ar trebui să evite, de asemenea, să ia suplimente care includ aceste drojdii. Cu toate acestea, informațiile arată că consumatorii utilizează la rândul lor aceste suplimente cu sau fără consultarea unui medic ca înlocuitor sau ca alternativă la tratamentul de scădere a colesterolului.

Reacții adverse experimentate la pacienții francezi

În 12 dintre cazuri, după utilizarea acestor drojdii, oamenii au avut dureri musculare (mialgie), iar în trei dintre cazuri s-a constatat afectarea ficatului. Datorită efectelor secundare identificate, se concluzionează că, în condițiile actuale, utilizarea drojdiei care conține monacolin poate expune consumatorii la riscuri pentru sănătate.

Pentru a colecta cât mai multe date posibil, pentru a face evaluarea mai exactă

ANSES a prezentat un proiect de aviz pentru consultare cu diverse părți interesate, precum asociații de consumatori, producători etc.

Agenția FP recomandă administrarea de suplimente nutritive,

inclusiv drojdie, pentru a efectua monitorizarea medicală și un test al funcției hepatice.

ANSES consideră că statutul acestor produse ar trebui clarificat la nivelul Uniunii Europene și că rețelele lor de marketing ar trebui să poată asigura conformitatea cu aceste recomandări. Potrivit oamenilor de știință, colesterolul ridicat din sânge nu este o boală, ci mai degrabă un factor care crește riscul de boli cardiovasculare, astfel încât prevenirea ar trebui să se bazeze în primul rând pe un stil de viață sănătos, inclusiv o dietă variată și exerciții fizice regulate.