Cel mai bine este să stoarceți fructele și legumele acasă; produsele cumpărate din magazin conțin adesea mult zahăr și substanțe nocive.

Mulți oameni consideră că sucul este un produs natural și, prin urmare, util, care poate fi băut în cantități nelimitate. Dar acest lucru nu este întotdeauna cazul din mai multe motive:

sucuri

1. Sucurile conțin adesea mult zahăr și calorii. Experții au descoperit că un pachet de 250 g poate conține până la 6 lingurițe de zahăr. Un litru de suc de struguri conține 1100 kcal, iar 1 litru de suc de mere - 900 kcal.

Majoritatea sucurilor cresc pofta de mâncare și astfel contribuie la acumularea de kilograme în plus. Cantități excesive de zahăr pot duce la diabet.

2. Se spune că unele băuturi sunt „fără zahăr sau cu conținut scăzut de zahăr”. Uneori, totuși, zahărul din ele este înlocuit cu îndulcitori artificiali, care, deși nu conțin calorii, nu sunt mai buni decât zahărul.

3. Majoritatea sucurilor conțin o mulțime de acizi, care contribuie la distrugerea smalțului dinților. Sucurile acide îndepărtează calciul din organism și, prin urmare, trebuie utilizate cu mare atenție, în special în osteoporoză.

4. O cantitate mare de suc consumată pentru o perioadă scurtă de timp poate duce la diaree cronică.

5. Există contraindicații pentru utilizarea sucului: de exemplu, colită ulcerativă, gastrită cu secreție crescută, pancreatită, ulcer și altele.

Sucurile 100% naturale sunt rare în magazine și de obicei le poți ghici la un preț mai mare. Cel mai comun mod de procesare și producere a sucurilor este concentrarea.

Sucul concentrat în țara noastră este livrat aproape întotdeauna dintr-o altă țară, i se adaugă apă pe loc și apoi este pus în vânzare. Din păcate, în procesul de concentrare sub influența temperaturii ridicate, jumătate din vitamina C este distrusă, substanțele aromatice sunt disipate, iar unii aminoacizi și carbohidrați își schimbă structura și nu mai sunt utile organismului.

La refacerea sucului, nu i se adaugă doar apă, ci și zahăr sau înlocuitori ai acestuia, acid citric, arome naturale, chiar și conservanți.

Nectarul se obține și din sucuri reconstituite. Este o băutură artificială din concentrat, zahăr și apă. Acidul citric sau ascorbic (vitamina C), arome naturale, se adaugă uneori la nectare.

Cantitatea de suc natural din nectar este de 25-50%. Acestea sunt împărțite în mai multe tipuri:
- obținut din sucurile clasice (portocală sau măr) prin diluarea cu apă și adăugarea de zahăr;
- din suc de lămâie, fructul pasiunii, care au un gust atât de acru, încât pot fi băute numai după adăugarea de zahăr sau în amestec cu alte sucuri;
- de banane, piersici, cireșe, care arată mai mult ca piure.

Iată mai multe informații despre cele mai populare sucuri (sucuri proaspete):

suc de portocale
Este bogat în vitamina C, diverse minerale și antioxidanți. Conform unor studii, utilizarea sa zilnică reduce riscul de cancer al stomacului, gurii și gâtului cu până la 50%. Dermatologii recomandă chiar aplicarea pe piele în lumina puternică a soarelui, deoarece ajută la reducerea efectelor nocive ale soarelui.

Suc de rodie
Rodia este bogată în acid ascorbic. Sucul său este recomandat pentru epuizare, anemie, ateroscleroză, infecții respiratorii, astm bronșic, angina și expunerea la radiații. De asemenea, ajută la diabet și tulburări gastro-intestinale.

Suc de roșii
Este potrivit pentru tulburările metabolice și bolile cardiovasculare. Conține mult potasiu, necesar pentru întreținerea mușchiului inimii.

Suc de ananas
Conține substanța unică bromelaină, care ajută la arderea grăsimilor. Acest oligoelement are, de asemenea, un efect de întinerire. Experții recomandă utilizarea sucului de ananas în bolile renale și angina pectorală.

Suc de Grapefuit
De asemenea, ajută la combaterea obezității prin îmbunătățirea digestiei, activarea ficatului și prevenirea formării grăsimilor. Cu utilizarea regulată, nivelul colesterolului poate scădea cu până la 18%.

Suc de varză
Recomandat pentru hemoroizi, boli ale căilor respiratorii, ficat. Este puțin cunoscut faptul că conținutul de vitamina C din varză este mai mare decât la lămâi. Acest suc ameliorează durerile abdominale și îndepărtează zgura și colesterolul.

Suc de dovleac
Este util în tulburările metabolice, obezitatea, diabetul, calculii renali și vezica urinară. Este recomandat în special bărbaților care suferă de inflamația prostatei.

suc de mere
Are efect diuretic. Este util în special persoanelor cu muncă mentală - rezultatele cercetărilor arată că substanțele conținute în acesta protejează celulele de stresul oxidativ, ceea ce duce la afectarea memoriei și la capacitatea mentală redusă. Sucul este recomandat și pentru bolile infecțioase, răcelile și rănile purulente.

Suc de castravete
Este cel mai utilizat suc din cosmetice. Se crede că reduce petele solare, face pistruii mai puțin vizibili și ajută la combaterea pielii grase și are un efect de albire.

Suc de cartofi
Ajută la procesele inflamatorii, arsuri, sângerări gastrice, boli ale pielii (dermatită, eczeme, leziuni fungice) - bandajul de tifon este irigat și plasat pe zona inflamată.

Suc de piersici
Îmbunătățește funcția ficatului, promovează procesarea alimentelor grase, crește conținutul de hemoglobină din sânge, conține o cantitate mare de beta-caroten (vitamina A), calciu, vitamina B2. Acest suc este recomandat pentru boli cardiovasculare și anemie.

Suc de lămâie
Menține tensiunea arterială normală și este un profilactic împotriva infarctului, accidentului vascular cerebral și a altor boli de inimă. De asemenea, are un puternic efect antiseptic, antiinflamator și imunosupresor. În combinație cu sucul de usturoi, este chiar utilizat pentru a suprima unele simptome ale SIDA.

Recomandări pentru prepararea sucurilor:

1. Folosiți numai fructe și legume proaspete fără viermi și părți putrede.
2. Pregătește-ți singur sucurile.
3. Pentru un efect maxim, beți-le cu înghițituri mici, nu mai târziu de 10 minute după gătit.
4. Fructele și legumele trebuie curățate imediat înainte de stoarcere.
5. Bea sucurile cu cel puțin 30 de minute înainte de a mânca.
6. Sucul fructelor de piatră (prune, piersici, caise) nu trebuie amestecat cu alte sucuri.
7. Nu este necesar să coajați fructele cu o piele subțire (mere, pere, caise).
8. Nu faceți suc din papaya moale, avocado, mango, smochine, banane.
9. Petele de suc de pe haine pot fi îndepărtate cu sifon sau ulei vegetal.