lichida

Souffle este printre produsele noastre de patiserie preferate. Pufoasa, cremoasa si multa ciocolata! Ce ne-am putea dori mai mult de la un desert?

Și totuși, este foarte important modul în care pregătim sufleul. După cum știm, este nevoie de un rafinament destul de bun. Deși durează aproximativ douăzeci de minute, sufleul este o treabă complicată.

Pentru a evita problemele, vezi subtilitățile sufleului.

Și dacă prepararea acestui desert nu este o treabă complicată pentru tine, vezi cum poți face sufleul perfect cu ciocolată lichidă. Rețeta este foarte bună, lăsăm execuția în seama ta.

Produse necesare:

½ oră ciocolată tartinabilă

½ linguriță extract de vanilie

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.

Ungeți bolurile de sufle cu puțin unt și presărați cu generozitate fundul și părțile laterale de cacao.

Într-un castron mare, bateți albușurile cu un praf de sare. Lasă-le deoparte.

Într-un alt castron, bateți gălbenușurile, vanilia și zahărul până se albesc.

Adăugați ciocolata lichidă înmuiată în amestecul de gălbenușuri și amestecați până când se obține un amestec cremos.

Adăugați cu atenție 1/3 din albușuri și bateți din nou.

Apoi, adăugați albușurile rămase și amestecați ușor. Nu trebuie pierdut aer în proteine. Fără ea, sufleul nu va deveni pufos și nu va crește.

Distribuiți amestecul în boluri și coaceți sufleurile timp de 15-17 minute.

Ar trebui să se ridice și să fie cremoase la mijloc.

Ai deja sufleurile perfecte! Serviți-le imediat!

Și iată videoclipul care vă va ajuta cu rețeta.