rețetă

  • Vizualizări în total 18 495
  • Vizualizări pentru luna 96
  • Vizualizări pentru săptămâna 5
  • Comentat de 1 ori
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 11

Ingrediente necesare

  • Pentru umplutură
  • cruste de placinta - 12 coli
  • piept de pui - 500 g
  • ceapa - 1 capitol
  • morcovi - 1 bucata.
  • vânătă - 2 - 3 buc. (mediu/copt)
  • mazăre - 1 pot
  • usturoi - 2 - 3 cuișoare
  • pasta de tomate - 2 linguri.
  • zahăr - 1 ciupire
  • ulei - 2 - 3 linguri.
  • cimbru - 1 linguriță.
  • cimbru - 1 linguriță.
  • oregano - 1 linguriță.
  • chimion - 1 ciupire
  • paprika - 1 lingură.
  • piper - 1 ciupire
  • sol - după gust
  • Pentru beșamel
  • unt - 50 g
  • făină - 2 linguri.
  • lapte - 1 linguriță.
  • sol
  • brânză - 80 g (ras)
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Grătar din fontă cu nervuri cu mânere BGN 135,00 -27% BGN 99,00 -27%
  • Tava practică de copt cu grătar - 40 cm BGN 42,00 -26% BGN 31,00 -26%
  • Foarfece metalice pentru pui BGN 42,00.
  • Foarfece universale de pui 3in1 BGN 6.30.

Mod de preparare

Spălați vinetele, curățați o fâșie și scufundați-le în apă sărată timp de 10 minute. Apoi sunt coapte (le-am copt pe grătarul electric). Curățați vinetele terminate și tăiați-le în cuburi mari.

Pieptii de pui se curata si se taie cubulete. Se prăjește în ulei fierbinte până când carnea devine albă. La ele adăugați ceapă tocată mărunt, pastă de roșii, zahăr, mazăre, morcovi (fierți), vinete tocate, usturoi și puțină apă.

Se adaugă sare, cimbru, oregano, sărat, ardei roșu, piper negru, chimen în umplutură.Se lasă să fiarbă 2-3 minute.

Pregătește beșamelul prăjind untul și adăugând făină în el. Se amestecă bine pentru a face o pastă și se adaugă treptat laptele. Amestecați bine, dacă este necesar, adăugați mai mult lapte. Se adaugă sare după gust.

Într-o tigaie mică unsă cu puțin ulei, așezați 2 foi de cruste de patiserie. Așezați umplutura pe vasul terminat și închideți bolul cu frunzele. Întoarceți vasul și îndepărtați cu grijă kebabul sultan finit. Și așa continuăm cu celelalte frunze.

Aranjați-le într-o tigaie unsă. Se întinde sos bechamel pe fiecare bilă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până când crustele și sosul sunt coapte. Scoate-le apoi din cuptor, presară-le cu brânză rasă. Întoarceți-le 3-4 minute până când brânza este coaptă.