caloriilor

O dietă echilibrată este un consum zilnic, conștient și specific al dozelor corecte de proteine ​​(proteine ​​rapide și lente, complete și incomplete), carbohidrați (carbohidrați simpli și complecși) și grăsimi (animale și vegetale).

Până la acest postulat scurt și clar, după ani de muncă cu clienții, am consultat peste 13.000 de persoane.

Acești oameni mi-au urmat liniile directoare, iar viziunea mea biologică asupra nutriției, în general, a făcut parte din motivul pentru care ei (clienții mei) au indicatori perfecți - fiziologici și medicali (cei de laborator). Mă ocup atât de programe de nutriție sportive și de reabilitare, cât și de nutriție în condiții problematice. Fiecare mâncare pe care am pregătit-o are propriul său farmec și micro-compoziție, care determină unde va merge fiziologia individului. Adică mâncare sub formă de stres. Răspunsul adecvat al organismului este răspunsul la acest tip de stres.

Dacă aceasta este o funcționare fiziologică mai adecvată a întregului sistem și organism (pentru că suntem organisme heterotrofe), atunci am început să mâncăm corect. Dacă toate valorile și indicatorii revin la normal și același organism arată că își găsește propriul mediu perfect, este timpul pentru o dietă echilibrată. Orice altceva până acum, până la intrarea în această etapă, era o strategie.

O dietă echilibrată înseamnă găsirea acelui echilibru în aportul caloric al unei persoane și distribuția caloriilor în aportul respectiv, astfel încât să satisfacă nevoile fiecărei celule active din punct de vedere metabolic și toate nevoile sale. Cușca are nevoie zilnic:

  • proteine ​​de calitate
  • glucide complete
  • grăsimi utile

Proteină

Este necesar pentru a menține toate nevoile de aminoacizi ale celulei. Aveti nevoie de proteine ​​animale si vegetale pentru fiecare zi! Avem nevoie de aminoacizi pentru resinteza celulelor îmbătrânite și moarte, precum și pentru alte nevoi zilnice. De exemplu, sunt necesare multe tipuri de aminoacizi zilnic pentru a repara celulele pielii, celulele roșii din sânge. intră în sistem prin alimente. Dacă nu le oferim, nu aplicăm o dietă echilibrată!

Glucidele

Acestea sunt necesare pentru a menține nevoile energetice ale celulei și corpului nostru. Nevoia de carbohidrați simpli și complecși este zilnică! Avem nevoie de un atac de insulină în fiecare dimineață, precum și de zaharuri complexe în fiecare masă după aceea, până la sfârșitul zilei. De exemplu, pentru ca toate procesele de transport din interiorul celulei să aibă loc, glucoza este necesară pentru a fi convertită în ATP, pe care celula îl folosește pentru aceste procese cu consum intensiv de energie. Ca toate procesele de transport active. Nevoile de glicogen necesită, de asemenea, un minim critic de carbohidrați. Dacă nu le oferim aceiași carbohidrați, nu aplicăm o dietă echilibrată!

Gras

Acestea sunt necesare pentru a produce hormonii steroizi care sunt importanți pentru noi, oamenii, din grăsimi. Colesterolul animal, de exemplu, are următoarele beneficii din aportul său zilnic: colesterolul este implicat în construirea a aproape toate tipurile de membrane celulare. S-a dovedit că colesterolul ajută stratul dublu de fosfolipide din membrane să nu se lipească la temperaturi atmosferice scăzute. Colesterolul este o sursă pentru sinteza acizilor biliari, fără de care este imposibil de digerat și absorbit grăsimile. Colesterolul este precursorul chimic al sintezei tuturor hormonilor steroizi, așa cum am menționat mai sus (masculin și feminin): testosteron, estrogen, progesteron, cortizol și altele. Dacă nu furnizăm colesterol prin grăsimi, nu mâncăm o dietă echilibrată!