băuturile

Oamenii care beau băuturi carbogazoase nu au mai puține probleme de sănătate decât consumatorii de opțiunile lor obișnuite, a arătat un nou studiu, a raportat CNN, citat de Objects. Se pare chiar că băuturile „sănătoase” pot prezenta riscuri nebănuite.

Cercetătorii de la Universitatea Purdue au analizat câteva zeci de studii efectuate în ultimii cinci ani care examinează legătura dintre consumul de băuturi carbogazoase și dietă. Cercetătorii și-au publicat concluziile în revista Trends in Endocrinology & Metabolism, spunând că au fost șocați de descoperirile lor.

După cum se știe, îndulcitorii artificiali din băuturi satisfac foamea de dulciuri fără a adăuga calorii. Aceasta este problema, au spus cercetătorii.

Pseudo zahărul din băuturile dietetice vă irită corpul „prefăcându-vă” că îi dați hrană adevărată. Cu toate acestea, când după câteva minute constată că nu primește substanțele pe care le aștepta, corpul se confundă și nu știe cum să reacționeze.

La nivel psihologic, acest lucru înseamnă că, atunci când consumatorii obișnuiți de băuturi dietetice încearcă zahăr adevărat, organismul a „uitat” cum să elibereze hormonul care reglează glicemia și tensiunea arterială. Dar acesta este doar începutul problemelor.

„Gustul dulce determină organismul să elibereze insulină, care scade glicemia, iar dacă nu mănânci carbohidrați, zahărul din sânge scade brusc și duce la foamea de lup”, a explicat nutriționista CNN, dr. Melina Jampolis. Rezultatul este cel mai adesea nu pierderea în greutate, ci dimpotrivă - creșterea în greutate datorită produselor „dietetice”. Autorii studiului subliniază că acest lucru se aplică nu numai băuturilor, ci și tuturor celorlalte alimente care conțin îndulcitori artificiali.

Se pare că aceste substanțe afectează „centrul recompensei” din creierul nostru, așa că începem să dorim ca alimentele mai dulci, mai sărate și mai grase să se simtă pline și satisfăcute.

Raportul subliniază, de asemenea, că băuturile dietetice au o relație statistică cu „cei trei ucigași” - diabetul, bolile cardiovasculare și accidentul vascular cerebral, care cauzează cele mai multe decese la nivel mondial. Riscul crescut se aplică și consumatorilor care nu au probleme cu greutatea.

Cu toate acestea, Asociația Americană a Băuturilor (ABA) a contracarat argumentând că raportul este „o opinie, nu un studiu real”.

Cu toate acestea, liderul studiului, Susan Swiders, neurolog, insistă asupra faptului că îndulcitorii artificiali aprobați de Asociația Americană pentru Alimente și Băuturi - acesulfam de potasiu, aspartam, neotam, zaharină și sucraloză - și chiar produse naturale precum stevia - au fost supra-prelucrați, sub- cercetat și trebuie avut grijă.

„Nimeni nu-ți spune să-i oprești complet”, au spus Swiders. "Dar băuturile dietetice ar trebui să fie o plăcere rară, la fel ca bomboanele preferate, mai degrabă decât un obicei zilnic."