semințe

Este timpul pentru supe fierbinți. Las taratorul de vară și mă răsfăț cu supe de legume parfumate făcute cu ierburi. Crutoanele crocante sunt adăugarea mea la ele. În general, la prepararea supei nu folosesc o rețetă. Am pus ce am în acest moment. Așa cum spunea bunica: Ei bine, acum umpleți jumătate de oală cu apă, tăiați niște ceapă, niște cartofi și morcovi. Puneți o grămadă de pătrunjel și piper negru. După, construiți cu un ou. Și până când simt că supa este gata. Aceștia au fost primii pași în lecțiile de gătit de la bunica mea.

Apoi m-am specializat în a face bile de supă, am făcut-o atât de des, încât chiar ai urât-o. Și de când am obținut un blender (în acei ani) supele de cremă au fost venerate. De parcă au rămas preferatele mele. Cele câteva supe pe care le am în conținutul blogului sunt încă așa, cu excepția borșului. Și da, supă italiană cu pâine și broccoli. Și următorul pe care l-am făcut a fost și supă cremă. Foarte toamnă, cu morcovi, pere și cimbru.

Aud zvonuri că supele sunt mâncate doar de femei, iar bărbaților nu le plac deloc. Prostii! Această supă de morcovi și pere a fost devastată în cel mai scurt timp. M-am uitat fix doar când Valio s-a ridicat și și-a turnat oa doua porție de supă.

Gustul său este dulce, dar cu adăugarea unui pic de parmezan ras, totul este echilibrat. Accentul din supă sunt semințele de susan prăjite. Există o diferență uriașă dacă este consumată împreună cu ele sau fără ele. Le recomand. Supă pentru toată lumea, vă rog.

Supă cremă cu morcovi, pere și semințe de susan

Produse:

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 300 g morcovi
  • 200 g de pere
  • crenguta de cimbru proaspat sau un praf de uscat
  • 2-3 linguri semințe de susan prăjite
  • 600 ml apă (la rețetă se adaugă 800 ml apă, dar am vrut ca supa să fie mai groasă și am adăugat mai puțin)
  • 2-3 linguri parmezan proaspăt ras
  • Sarat la gust

Morcovii și pere sunt tăiate în cuburi. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță și sotati morcovii 2-3 minute. Adăugați perele, cimbru tăiat și apă. Gatiti 15 minute sau pana cand morcovii sunt moi. Supa se strecoară. Se adauga parmezan.

Se servește cu semințe de susan prăjite.

Notă: Prajiti semintele de susan intr-o tigaie uscata cateva minute pana cand capata o culoare aurie si isi elibereaza aroma. Se amestecă des pentru a nu arde.

13 comentarii

De când te-am citit, în bucătăria mea a existat întotdeauna o crenguță de proaspăt sau un pachet de cimbru uscat. De fapt, alături de tine am descoperit aroma și gustul multor condimente. În prezent gătesc magia pere-morcov 🙂
Și din moment ce a venit oficial chiar toamna astronomică, permiteți-mi să vă întreb - o să ne îmbrăcăm haine de iarnă? Murăturile regale și lyutenitsa nu sunt interesante pentru mine, dar așteaptă cu nerăbdare ceva „așa” pentru conservare de la tine.

În prezent, fierbe și promite portocaliu ... Va fi ca o pată solară la prima cină de toamnă 🙂

Hei, Ross, nu-mi place conserve. Nu pot face decât roșii uscate sau puțină gem de fructe. Dacă dau peste ceva interesant, îl voi pregăti.

Nu am făcut niciodată roșii uscate la soare. Și pentru o aromă grecească de vară în timpul iernii, probabil că sunt utile come
S-a obținut un gust exotic al supei. Vă susțin pe deplin în două lucruri - susanul își schimbă gustul teribil de mult; și m-am uitat când Kalin s-a ridicat și și-a turnat oa doua porție. În plus, turnatul într-un castron verde este teribil de frumos - doar pentru o fotografie.

Bună, Joanna !
Acum câteva zile am dat peste blogul tău culinar și am fost foarte impresionat. Rețetele sunt grozave și foarte bine ilustrate. Am de gând să încerc în curând clătite americane și trufe de mentă.
Și ce să spun despre fotografii - îmi deschid apetitul teribil!
Și o întrebare în spiritul sezonului - care este rețeta ta pentru roșii uscate?
Mulțumesc! Continuă!

Ponei, aici am descris pe scurt cum să faci roșiile uscate.

Bună, Joanna!
Vă scriu doar pentru a vă spune că fiul meu, care studiază în Danemarca, este un mare fan al vostru. El vă găsise blogul cu mult timp în urmă și vă admira creațiile de fiecare dată/adoră lucrurile dulci /. Skype, dar eu să știi că blogul tău este și asistentul lui. Continuă să creezi cu atâta dragoste și inspirație. Salutări

L-am pregătit pentru prânz astăzi și tuturor le-a plăcut foarte mult. Gust de toamnă grozav, cu gust de cimbru de vară; amintește-mi de supele de dovleac și castane de iarnă pe care le fac deseori în Franța.

Vreau să o felicit pe Joanna pentru minunata, rețeta fenomenală.Fac doar supe cremă - din porumb, linte, cartofi, conopidă, dovleac.dar după noaptea trecută.această supă a devenit preferata mea ... nu o fac cu pere, dar cu unele fructe foarte exotice, care dispar deja în Bulgaria și se numesc mere de pere ... din fericire avem un copac care a supraviețuit în curtea satului . dar oricum gustul este par, forma - măr.și sunt un putin mai parfumat decat perele obisnuite:) supa super! bine facut din nou:)!

Joanna, ești magician. Mă bucur că te-am „găsit”! Am făcut supa în jumătate de oră și în 2 minute am mâncat-o! Data viitoare voi tripla doza! 🙂
Nu știu de ce această supă este „toamna”! Este o minunată „vară-toamnă!”

Bună ziua, îmi plac foarte mult rețetele dvs. și îmi plac pentru că urmez o dietă fără proteine. Dacă aveți alte feluri de mâncare fără proteine ​​și aveți ocazia să mi le trimiteți, voi fi foarte recunoscător.

Răsfoiți rețetele din categoria lean. Sper să găsești ceva util pentru tine.

Nouă supă preferată de toamnă și prima mea rețetă cu pere, care nu este pentru desert 🙂 Mulțumesc!