mușchi

  • Vizualizări totale 1.584
  • Vizualizări pentru luna 30
  • Vizualizări pentru săptămâna 5
  • Evaluare 3 din 5
  • Gătit 2

Ingrediente necesare

  • muget - 1 bucata. mai mare
  • gălbenușuri - 3 buc.
  • iaurt - 400 g.
  • sol - după gust
  • piper - după gust
  • făină - 3 linguri
  • apă - 3 l.
  • morcovi - 1 bucata.
  • ceapa - 1 bucata.
  • cartofi - 1 bucata.
  • diavol - uscat

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Filtru mare din oțel inoxidabil pentru spumare - ф14 cm BGN 23,00 -15% BGN 19,50 -15%
  • Ghiveci emailat cu decor color 4.5l BGN 26.99 -9% BGN 24.50 -9%
  • Oală mare emailată cu decor - 9 litri BGN 35,99.
  • Suport metalic pentru ladă BGN 5.94.

Mod de preparare

Curățați 1 morcov și 1 buc. cartofi. Le spălăm și le tăiem în bucăți mari. Un mic cap de ceapă în același mod. Curățăm 1 buc. muget. Tăiați-l în 3-4 bucăți. O spălăm cu apă rece.

Puneți 3 litri de apă într-o cratiță pentru a fierbe. Pune mugetul în apă clocotită. Verificăm dacă peștele și legumele sunt fierte. Punem legumele pentru gust și aromă. După ce peștele este fiert, scoateți-l. Îndepărtăm și oasele, separăm doar carnea într-un castron. Îl împărțim în bucăți mici.

Scoatem cartofii, ceapa și morcovii, nu mai avem nevoie de ei. Se strecoară bulionul printr-un filtru mare. Avem nevoie de puțin peste 2 litri de bulion strecurat. Turnăm bulionul într-o oală curată. Ne separăm în 3 buc. gălbenușuri.

Facem o acumulare caldă pe aragaz într-o cratiță cu 3 gălbenușuri de ou, 400 g iaurt și 3 linguri. făină, pe care o rupem foarte repede și mult timp cu un agitator de sârmă la foc mic. Ar trebui să devină un amestec gros. O tragem departe.

Când este gata, transferați-l în bulionul pe care îl punem pe aragaz și continuați să amestecați cu o sârmă până când cele două amestecuri sunt bine amestecate. Se lasa sa fiarba la foc mic. Punem în interior peștele pe care l-am curățat și tocat.

Se condimentează cu sare și piper și diavolul uscat. Lasă aragazul să gătească până când este gata. Am amestecat. Când supa este gata, se toarnă în boluri. Presară deasupra piper negru și un pic mai mult diavol uscat.