Nu știu ce este Victoria, dar dacă nu este ceva special, îți pot spune cum o fac.

supă

cel mai bine este cu mai multe specii de pești
ceapa
morcovi
leoshtyan/divisil /
țelină
pătrunjel
cartofi
roșie
lămâie

Fierb peștele și îl scot din bulion. Îl dezosez foarte atent.
Între timp, în același bulion gătesc legumele (ceapă, morcovi, cartofi) tăiate în bucăți mici. Adaug pestele. Apoi vine leoshtiana - cea mai bună proaspătă, țelină și roșii.
Când este gata, se presară pătrunjel tocat mărunt și se stoarce o lămâie

Nu construiesc pentru că nu-mi place, dar nu te împiedică să o faci
Uneori adaug hrean

mmmm
sună bine:)
există câteva „cotlete” de pește. pești tăiați în cercuri. mi se pare că va fi mai ușor cu ei, din cauza oaselor.

ce pește este cel mai bine de pus.

Pun cel mai des pește alb, macrou ... orice am.
Cu cât mai mult, cu atât mai bine.
Am pus chiar bucăți de pește coapte pe grătarul din față.

Nu are nevoie de supă de pește - cine știe ce - peștele își dă gustul și LEOSCHYANA - fără ea nu este posibilă supa de pește.

Cealaltă este improvizația.

acum mi-am amintit că am vorbit deja despre acest subiect și, de dragul tău, l-am descoperit

Și ce este supa în VICTORIA?

Eu și Reza nu ne plac supele de pește, dar pe atunci pufnisem una dintre capetele crapului și un bărbat chiar credea că îi place și mă făcea să repet

Produse: 1 cap de crap, 1/2 k. inclusiv ulei, 1 morcov, 1 bucată de țelină, 1/2 lingură. lingurita de orez, 1-2 rosii (proaspete sau conservate), 1 frunza de dafin, 5-6 boabe de piper negru, 1/2 lingurita de piper negru macinat, patrunjel, divisil, sare, suc de lamaie, 3-4 s l de iaurt

Curățați și spălați legumele. Tăiați morcovii rasați în cercuri, țelina în fâșii și roșiile în sferturi. Adăugați frunza de dafin, boabele de piper negru, sarea, turnați 1,2 litri de apă rece și gătiți până când legumele se înmoaie. Scoateți-le și strecurați bulionul. Puneți capul de pește bine spălat să fiarbă în el împreună cu divisilul tocat mărunt și după 10 minute adăugați orezul curățat și spălat. Puneți legumele, fără frunza de dafin și boabele de piper negru, și readuceți-le în supă. Lăsați totul să fiarbă 2-3 minute. Scoateți capul, dezosați-l și readuceți bucățile de carne în supă. Dacă este necesar, adăugați sare și fierbeți încă 5-6 minute, scoateți bulionul de pe aragaz, presărați piper negru și după ce se răcește, construiți-l cu gălbenușurile bătute cu iaurt. Se toarnă sucul de lămâie. Presărați supa finită cu pătrunjel tocat mărunt și serviți fierbinte sau rece.

Am tânjit după el, la fel cum l-am copiat și am condus după rețetă. Altfel am fost un laic absolut în acest miracol. Dar cred că orice pește ar funcționa.