supă

Produse:

  • 1/2 kg de somon
  • 4 cartofi
  • 1 buchet de ceapă verde
  • 4 căței de usturoi
  • 250 ml. frisca lichida
  • 30 g unt
  • 1 litru bulion de vita
  • 2 linguri. mărar uscat
  • piper
  • sol

Reţetă:

Mai întâi, curățați cartofii (4 buc) și tăiați cuburi mici. Cuișoarele de usturoi (4 cuișoare) sunt curățate și tăiate în bucăți mici. Ceapa verde (1 buchet) se spală și se taie în cercuri. Ceapa și usturoiul se toarnă în ulei (30 g) într-o cratiță și imediat ce se înmoaie, se toarnă gătitul fierbinte de carne de vită gata (1 litru) și se adaugă cartofii.

După o jumătate de oră, adăugați file de somon (1/2 kg) în supă, curățată de piele și oase și tăiată în cuburi. După alte 5 minute, adăugați piper, sare și mărar uscat sau proaspăt (2 linguri) în supă.

După alte 5 minute, scoateți supa de pe foc și turnați smântâna lichidă de gătit (250 ml) într-un jet subțire, amestecând continuu.

Supa se servește fierbinte, presărată deasupra cu mărar mai uscat sau proaspăt.