cremă

Mancare vegetariana. sau vegan?! Pentru unii oameni, gătitul cu puține sau deloc produse de origine animală poate fi sinonim cu restricții alimentare, dar acest lucru nu este cazul. Bucătăria vegetariană și vegană este de fapt destul de diversă.

„Sunt vegetarian de 23 de ani. Când m-am ridicat, vremurile erau diferite. Mulți prieteni „s-au îndrăgostit” de mine pentru că nu am mâncat carne, nu am băut și nu am fumat. Mi s-a spus că mă „plictisesc” și nu m-am ridicat la masă. M-au întrebat: „Ei bine, ce mănânci când nu mănânci carne?!” - Toate celelalte - le-am răspuns! ”, Își amintește Ekaterina momentul în care a încetat să mai mănânce carne. Potrivit ei, bucătăria vegetariană este extrem de diversă și bogată, precum și sănătoasă.

Dacă vă gândiți la asta, veți descoperi că este așa. Și înainte de a spune un „Nu” răsunător, puteți încerca câteva dintre lucrurile rapide, ușor de pregătit, utile și delicioase pe care vi le prezentăm astăzi. Sunt în mare parte supe cremă, deoarece sunt preparate rapid și este încă sezonul lor. Și vrem să mâncăm cât mai multă mâncare de sezon.

Cititorii „Zdravniței” o cunosc deja pe Ekaterina Zhelyazkova, PR Femerski Pazar-Varna, din rețetele ei de smoothie-uri, sucuri proaspete, ceaiuri și gustări, pe care le pregătește pentru familia ei în fiecare zi cu multă dragoste. Ekaterina ne-a mai spus că, așa cum împarte smoothie-urile după culoare, la fel face și cu restul mâncării. De exemplu, le spune copiilor că astăzi supa este verde, roșie, galbenă, portocalie. El preferă supele cremă și pentru că diferite legume pot fi combinate fără a fi văzute de copii. Și sunt extrem de capricioși cu privire la ceea ce este pe farfurie. Zhelyazkova îi place să experimenteze și nu respectă cu strictețe rețetele, ci pregătește alimentele conștient, cu dorință și dragoste pentru cei pe care îi iubește.


În afară de faptul că portocala te face să zâmbești și mănânci copii, o supă cremă delicioasă, preponderent din morcovi, merge întotdeauna cu un bărbat zâmbitor. Pe lângă mulți morcovi, există ceapă, cartofi dulci și câteva roșii decojite. Condimentele sunt turmeric, sare din Himalaya, piper negru și boia. Tăiați toate produsele în vrac, fierbeți nu mai mult de 20 de minute și amestecați. Uneori preferăm aroma de cocos și de aceea adaug ulei de cocos în timpul strecurării. Dacă este cu ulei obișnuit, l-am pus la început înainte de apă, pentru că este bine să fiarbă condimentele în el. La servire, puteți adăuga smântână pentru aromă și frumusețe, ardei iute sau pătrunjel proaspăt.




Indiferent dacă doriți un mic dejun rapid sau pentru a înlocui pâinea, rulourile umplute cu brânză (sau chifle - forma depinde doar de dvs.) sunt un farmec pentru gust. Sunt pregătiți rapid. Al nostru este sub formă de coc, din aluat obișnuit de einkorn, întins nu foarte subțire și tăiat în triunghiuri. Umplutura este brânză mărunțită amestecată cu ou. Rolați-o, așezați-o pe hârtie de copt, întindeți deasupra cu gălbenuș de ou și presărați semințe de susan. Se coace la aproximativ 200 de grade timp de 15-20 de minute. În afară de un mic dejun separat de dimineață sau după-amiază, acestea sunt minunate pentru a completa prânzul (mai ales dacă este vorba doar de o salată și/sau o cină).



Mergem acasă după un antrenament și avem 30 de minute de gătit. Preferăm ca mâncarea să fie făcută imediat, chiar înainte de a mânca, și nu cu o zi sau două mai devreme. Acest lucru îl face mai util. Din nou, există timp doar pentru. supa crema. De data aceasta sunt cartofi dulci sau cartofi dulci. Cu ceapa foarte veche, 5-6 căței de usturoi, turmeric, boia, sare de Himalaya și o bucată de cap de țelină. Tăiați, fierbeți aproximativ 20 de minute și zdrobiți-l în timp ce este fierbinte cu unt, ulei, ulei de măsline sau ulei de cocos, dacă sunteți în căutarea unei arome exotice. Ornează cu dulce (pentru copii) sau ardei roșu iute (pentru noi). Pâinea este un element important aici. Al nostru este cu drojdie de la Piața Fermierilor. Pâinea cu aluat nu este doar gustoasă, dar extrem de utilă. Este fabricat din făină integrală de calitate și fermentează cu până la 18 ore înainte de coacere. Cel din fotografie este cornul cu cereale integrale, dar la fel de gustos este pâinea cu aluat cu cărbune negru, secară sau urzică.

7. Sparanghel

Pentru iubitorii de sparanghel, voi împărtăși că îmi place să le gătesc într-o tigaie cu alte legume - cum ar fi felii de cartofi, ceapă, bucăți de ghimbir, broccoli sau conopidă, dovlecei și usturoi. Confuzi cu roșeața în tigaie, nu sunt doar o garnitură, ci un prânz sau o cină superbă și completă, sănătoasă. Așadar, nu ratați legumele prăjite ca opțiune pentru un fel principal.



Și dacă viața îți aduce lămâi, așa cum se spune într-o propoziție. reciprocă cu mai multă miere!

Consiliul stațiunii de sănătate