"De ce au nevoie tagliatelele pentru a deveni felul de mâncare perfect - fructe de mare și smântână, desigur"

mare

Mod de preparare:

Puneți pachetul de fructe de mare de la congelator în frigider sau lăsați-l într-un castron pe masă, dezghețați cocktailul de mare.

Se fierb midiile, se scufundă în apă clocotită cu sare. Gatiti scurt pentru ca carnea sa nu devina dura. Sunt suficiente trei minute, apoi strecurați-le într-o strecurătoare.

Se toarnă șalotele și usturoiul tocat mărunt în ulei de măsline la foc mic, până devin translucide. Dacă doriți, puteți adăuga câțiva creveți necojite la ceapă și usturoi. Fierberea creveților, deoarece sunt necojite, conferă un gust mai intens sosului.

Când ceapa este translucidă, adăugați fructele de mare la alegere și creveții curățați, sotati câteva minute pe ambele părți până se rumenesc și aproape gătite.

Adăugați tarhonul și prăjiți câteva secunde.

Acum glazurați cu vin alb sau vermut. Lăsați-l să se reducă ușor și adăugați crema. Se încălzește sosul și se amestecă piureul de roșii. Condimentează după gust cu sare și piper. Lasă sosul aromat să fiarbă puțin.

În cele din urmă, desigur, scoateți cojile de creveți din sos.

În același timp, pregătiți tagliatele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Acum pastele se pot servi cu sos. Adăugați puțin tarhon pentru decor și puteți servi.

Adăugați alte verdeață dacă doriți - pătrunjel, busuioc, țelină și puțin usturoi tocat, iar vasul este perfect.

Pofta bună cu aceste delicioase tagliatelle cu fructe de mare și smântână!