La ce vă ajută și de ce să îl consumați mai des

tapioca

Tapioca este un extract de amidon obținut din rădăcina de manioc sau plantă de manioc. Este relativ necunoscut la noi, deoarece este considerat exotic, iar prețul său este mai mare.

Patria maniocului este America de Sud, în special nord-estul Braziliei, unde planta este utilizată pe scară largă ca produs alimentar.

Rădăcina maniocului este maro, largă și alungită. Pentru a fi folosit la gătit este necesar să se curățe. Interiorul său este de culoare albă. Se vinde în magazine învelite într-o substanță asemănătoare ceară care o protejează de uscare. Manioca, la fel ca avocadoii curățați, se usucă și se oxidează în câteva minute.

Gustul rădăcinii de manioc este moale și dulce. Poate fi consumat la cuptor, fiert, curatat sau prăjit - este cu siguranță delicios. Rădăcina de manioc este, de asemenea, utilizată pentru a face făină, care este utilizată pe scară largă în gătit și coacere.

Este important să rețineți că rădăcina de manioc nu trebuie consumată niciodată crudă, deoarece conține substanțe otrăvitoare și poate fi periculoasă. Atunci când sunt fierte și fierte corespunzător, acești compuși sunt distruși și nu există pericol pentru sănătate.

Valoarea nutritivă a tapioca

Tapioca este utilizată la nivel mondial ca parte a dietelor pentru slăbit și a dietelor sănătoase datorită compoziției sale unice de carbohidrați, vitamine, minerale și compuși organici.

Tapioca este o sursă bogată de fibre dietetice care scade colesterolul rău. De asemenea, conține cantități de invidiat de proteine ​​vegetale. În plus, tapioca conține vitamine B esențiale, fier, folat, mangan, calciu, acid pantotenic, cupru, seleniu.

Care sunt principalele beneficii ale tapioca pentru sănătate?

Creșterea în greutate sănătoasă

Dacă aveți nevoie de o creștere sănătoasă în greutate, tapioca este soluția dvs. Este bogat în carbohidrați, dar util, care nu vă va afecta sănătatea atunci când vă îngrășați și nu va crește colesterolul.

Îmbunătățește circulația sângelui

Una dintre cele mai valoroase contribuții ale tapioca este prezența bogată a fierului. Acest mineral este esențial pentru funcționarea normală a corpului uman. Fierul este implicat în transportul oxigenului, care îmbunătățește circulația sângelui și mai ales hrănirea tuturor celulelor cu oxigen și substanțe nutritive.

Reduce riscul de defecte congenitale

Cantitatea semnificativă de vitamine B din tapioca contribuie la reducerea riscului de defecte congenitale în timpul sarcinii, în special a tubului neural.

Îmbunătățește digestia

Fibrele din tapioca îmbunătățesc funcția intestinului și eliberarea de toxine. Reglează constipația, diareea, balonarea, gazele. Aceste proprietăți ale fibrei din tapioca contribuie, de asemenea, la reducerea riscului de cancer de colon.

Accelerează metabolismul

Proteina este un element esențial în corpul uman și, prin urmare, este importantă pentru sănătate. Mulți oameni primesc porția principală de proteine ​​din carne, pește, lactate. În timp ce vegetarienii încearcă să înlocuiască aceste produse cu echivalenți de plante și alternative proteice.

Acestea se găsesc în cantități mari în tapioca. Este o sursă minunată de proteine ​​vegetale, utilă pentru o serie de procese din organism, dezvoltarea musculară, regenerarea celulară.

Mai multe despre acest subiect

Îmbunătățește densitatea osoasă

Tapioca conține cantități mari de vitamina K, calciu și fier, care joacă un rol important în rezistența și construirea oaselor.

Reduce riscul bolii Alzheimer

Vitamina K este importantă nu numai pentru promovarea activității osteotrope, ci și pentru sănătatea creierului. S-a demonstrat că vitamina K reduce riscul declanșării bolii Alzheimer prin eliminarea radicalilor liberi.

Controlează tensiunea arterială

Potasiul este mineralul responsabil pentru echilibrarea nivelului tensiunii arteriale. Reduce tensiunea și stresul din vasele de sânge prin creșterea fluxului de sânge către organe.