țara

Orezul brun este numit „diamantul” cerealelor sau „minunea asiatică” și acest lucru nu este în zadar.

Doar 100 de grame din acesta conțin suficienți nutrienți pentru a ne menține plini pentru o lungă perioadă de timp și pentru a ajuta corpul să fie mai sănătos și mai rezistent.

Primul lucru pe care îl putem spune despre acest tip de orez este că previne acumularea de grăsime. De asemenea, nu conține gluten, care este tipic pentru aproape toate celelalte cereale și provoacă alergii.

Orezul brun ne susține metabolismul, deoarece este foarte bogat în fibre. Conținutul său ridicat de potasiu facilitează zilele în care am decis să mâncăm mai ușor pentru a descărca corpul.

Pe lângă fibre, este mult bogat în seleniu, și anume, ameliorează stresul, ajută glanda tiroidă și este util în prevenirea cancerului. Seleniul ajută și la bolile de inimă și la artrita reumatoidă.

„Miracolul asiatic” ne face mai liniștiți și ne ajută sistemul reproductiv. Acest lucru se datorează conținutului de mangan din acesta, care ajută și la scăderea nivelului de colesterol. Un bol de orez brun pe zi ne oferă aproximativ 80% din doza necesară de mangan. Și acest lucru este extrem de important, deoarece lipsa acestui oligoelement poate duce la erupții cutanate, greață, amețeli, pierderea auzului.

Orezul brun combate cu succes stresul datorită vitaminelor sale B sau, în special, B1, B2, B3 și B6. Complexul glucidic stimulează producția de serotonină, care este de fapt un antidepresiv. Orezul brun este foarte important pentru stabilizarea zahărului din sânge.

S-a dovedit că persoanele cu risc de diabet își pot reduce șansele de a se îmbolnăvi cu aproape 11%, dacă îl folosesc cel puțin de două ori pe săptămână. Și pentru cei care au deja diabet, există o veste bună - orezul brun este o dietă sănătoasă și gustoasă pentru dvs.

Și nu în ultimul rând, Acest aliment este un antioxidant, ceea ce înseamnă că ajută la îmbunătățirea fiziologiei generale a corpului, protecție împotriva toxinelor, virușilor, bacteriilor și a tot ceea ce nu avem nevoie pentru a fi în formă.

Comparativ cu orezul alb, orezul brun îl depășește în mai mulți factori - o cană de orez brun conține 3,5 g de fibre, în timp ce aceeași cantitate de orez alb conține mai puțin de un gram.

100 g orez brun conține 12,4% apă, 362 kcal, 3,5 g fibre, 76 g carbohidrați, 2,7 g grăsimi, 7,5 g proteine, 0 g colesterol și 0 g zaharuri.

Selectarea și depozitarea orezului brun

Când cumpărați orez brun, inspectați cu atenție ambalajul pentru a observa semne de mucegai și alte nereguli. Eticheta trebuie să conțină informații despre producător și data de expirare.

Păstrați orezul brun într-un loc întunecat și răcoros, în afara razelor solare directe. Temperatura de depozitare nu trebuie să depășească 20 de grade, iar umiditatea relativă să nu depășească 75%. După cum sa dovedit, orezul brun este foarte sensibil la temperaturi ridicate, așa că, pentru a-l păstra mai mult timp, păstrați-l într-un loc răcoros.

Orez brun la gătit

Orezul brun este extrem de gustos, dar se pregătește mai mult decât orezul alb. Mai întâi, clătiți bine orezul, de cel puțin trei ori în apă rece. Apoi lăsați-l să se înmoaie în apă cel puțin o jumătate de oră.

Scurgeți și încălziți aragazul la foc mediu. Se toarnă orezul într-o cratiță și se amestecă, coacându-l ușor în același timp. Durează câteva minute până când orezul este parfumat și boabele sunt aproape uscate.

Adăugați linguriță. sare și grăsime, iar după fierbere acoperiți-le. Fierbeti cel putin 40 de minute, opriti focul si scoateti capacul dupa 15 minute. Acest lucru face ca orezul să fie extrem de gustos și parfumat, îl puteți combina cu carne sau legume la alegere.

O altă opțiune foarte gustoasă pentru Pregătirea orezului brun se face prin fierbere în bulion de legume sau ciuperci, în mod natural sub bulion se înțelege apa din legume aburite cu condimentele preferate. Condimentați cu curcuma pentru a obține un orez parfumat cu o culoare galbenă extraordinară.

Dacă doriți să experimentați, puteți adăuga la orez caju, bucăți de mere, stafide, afine, cuburi de mango, usturoi și ceapă. Orezul brun gătit în bulion de ciuperci și garnisit cu ciuperci este un fel de mâncare delicios căruia puțini oameni îi rezistă.

Articole similare:

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">