Țelina este o legumă cu tulpini verzi lungi, iar frunzele au un miros înțepător caracteristic. Țelina conține multe minerale importante precum potasiu, zinc, calciu, fier, fosfor, magneziu, vitamina C, vitamina B, PP, E și provitamina A.

utile

În medicina chineză, țelina este utilizată ca medicament pentru hipertensiunea arterială. Studiile confirmă prezența substanțelor care reglează tensiunea arterială.

Țelina conține vitamina C, care afectează sistemul imunitar, îmbunătățește rezistența la inflamații și răceli.

Puterea vindecătoare este în principal brută țelină. Este util în boli gastrice, reumatisme, obezitate, boli ale vezicii urinare. Sucul de salată și țelină sunt ideale pentru menținerea sănătății (curăță corpul de toxine).

Țelina provine dintr-o plantă sălbatică care crește în Europa și Asia în zonele umede. A fost inițial folosit ca plantă medicinală și servește și ca decor de masă. În secolul al XVII-lea a fost folosit în scopul propus. A venit în America la începutul secolului al XIX-lea.

Din cele mai vechi timpuri, țelina a fost considerată un afrodiziac. De aceea, bărbaților li se recomandă un preparat apetisant cu țelină, iar femeile (imitând vechii romani) pot face o coroană de câștigător din frunzele de țelină. Cei care fac un jurământ de castitate nu pot folosi decât efectele benefice ale țelinei împotriva reumatismului. Sucul de țelină este recomandat pentru comprese pentru vânătăi și abraziuni.

Proprietăți utile ale țelinei

Semințele de țelină sunt folosite în gătit ca condiment. În plus, semințele conțin uleiuri care sunt utilizate pe scară largă în industria parfumurilor și farmaceutice. Sarea de țelină este făcută din rădăcini de țelină. Sarea de țelină este o sursă bogată de sodiu organic, care îmbunătățește absorbția nutrienților de către organism.

Împreună cu mâncarea, țelina are proprietăți curative, deoarece țelina este:

  • este o sursă excelentă de vitamina A, K, C și beta-caroten;
  • este o sursă de fibre dietetice, riboflavină și clorofilă;
  • conține acid folic, flavonoide de potasiu, vitamina B6;
  • conține multe minerale importante precum potasiu, zinc, calciu, fier, fosfor, magneziu, vitamina B, PP, E și provitamina A;
  • nu conține grăsimi;
  • conține o cantitate mică de sodiu, nu conține colesterol.

Puterea vindecătoare are în principal țelină brută. Este util pentru boli de stomac, reumatism, obezitate, boli ale vezicii urinare.

Conținutul caloric de țelină

Doar două tulpini subțiri de țelină conțin 15% din doza zilnică recomandată de vitamina A și 15% din vitamina C. Două linguri de țelină conțin doar 2,7 calorii și astfel oferă mai mult de 150% din doza zilnică recomandată de vitamine. O sută de grame de țelină crudă conține doar 16 calorii!

Dacă adăugați țelină, în care au mult potasiu, caroten, uleiuri esențiale, chiar la fel ca un condiment în salate, beneficiile pentru sănătate vor fi neprețuite. Și totuși, despre proprietățile vindecătoare ale țelinei, nu ne împiedică să știm puțin mai mult.