• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

Produsele organice vor deveni și mai populare în 2018.

tendințele

În ultimii ani, a existat un boom în dietele pe bază de plante și în cele bogate în grăsimi, cum ar fi ceto.

Și Cupa Buddha/De obicei are legume cu frunze verzi, leguminoase, orez, legume prăjite și câteva cereale sănătoase./A devenit o parte integrantă a masei tuturor celor cărora le pasă de o nutriție adecvată.

Chiar și mai multe produse organice

Potrivit Forbes, piața produselor ecologice a ajuns la 43 miliarde de dolari în 2016, iar alimentele ecologice au reprezentat 5,3% din totalul vânzărilor cu amănuntul din Statele Unite.

Una dintre dovezile popularității lor este achiziționarea Amazon pentru 13,7 miliarde de dolari de la Whole Foods Market - o rețea de supermarketuri pentru alimente sănătoase.

Există toate motivele pentru a crede că alimentele organice vor deveni și mai populare în 2018.

Dietele plantelor

Dietele pe bază de plante rămân populare, dar se schimbă.

De exemplu, perele înlocuiesc din ce în ce mai mult carnea, iar importatorii de fructe vorbesc despre creșterea cererii pentru produsele lor.

În 2018, se așteaptă ca producția de înlocuitori vegetali pentru carne, ouă și produse lactate să crească și tot mai multe companii introduc noi produse în aceste categorii.

Orezul cu legume va concura cu conopida și ciupercile.

De asemenea, se așteaptă ca în cărțile de bucate și restaurante să apară produse noi, cum ar fi slănina de cocos.

Dieta cu ierburi pentru bovine

Oamenii care preferă carnea sunt din ce în ce mai îngrijorați de condițiile în care sunt ținute animalele, iar cererea de carne de la creșterea animalelor în creștere crește.

Vânzările de carne de vită din hrana animalelor au scăzut de mulți ani.

Iar cea a biomeatului a crescut de la 17 milioane dolari în 2012 la 272 milioane dolari în 2016. Această tendință va continua în 2018.

Mancare sanatoasa pentru bebelusi

Mâncarea pentru copii de casă este o tendință de acum câțiva ani.

Dar piața are nevoie de o hrană pentru copii specială și sănătoasă, produsă în cantități mici - este din ce în ce mai puternică pe piață din 2017.

O nouă privire asupra grăsimii

În acest an, se crede că grăsimile sunt foarte bune pentru organism.

Acest lucru a dus la o creștere a popularității dietelor bogate în grăsimi, cum ar fi ceto și paleo.

Atitudinea societății față de grăsime s-a schimbat radical în bine.

Consumul de deșeuri vegetale

După mișcarea „nas până la coadă”, care implică utilizarea tuturor părților animalului pentru gătit - așa-numitele produse secundare - a început mișcarea „rădăcină la tulpină”.

Ca urmare, cererea de fructe și legume care nu sunt stocuri a crescut și există multe sfaturi și tehnici pentru utilizarea tuturor componentelor plantei.

Flori comestibile

Aceste flori vor deveni componente ale multor feluri de mâncare - de la cafea și bomboane până la înghețata cu fructe.

În 2018, centrul arenei culinare va fi florile precum hibiscus și soc.

Iar petalele de flori își vor lua locul în garnituri și salate.

Bucătăria din Orientul Mijlociu

Bucătăria din Orientul Mijlociu devine din ce în ce mai populară, bogată în produse precum naut, fasole și linte. Condimentele precum chimenul, cardamomul și alți aditivi precum roșii și gem de tahini (pastă de susan) vor ocupa un loc mai important în bucătărie.

Mâncare organică, gustoasă și funcțională

Există o cerere tot mai mare de alimente funcționale: de la suc presat la rece la plante adaptogene care stimulează imunitatea.

Pot fi folosite ca supliment la meniul obișnuit, dar sunt folosite pentru a face din ce în ce mai multe feluri de mâncare care sunt nu numai sănătoase, ci și foarte gustoase. 2018 va aduce mai multe rețete noi cu aceste ingrediente uimitoare.