dieta

Dieta paleo este cunoscută de mai bine de patruzeci de ani, dar s-a bucurat recent de o reapariție a popularității. În prezent, este una dintre cele mai populare tendințe dietetice din America.

Această revenire la popularitate se datorează în parte noilor ei susținători, inclusiv mișcării Crossfit și celebrităților de la Hollywood, cum ar fi Megan Fox, Jessica Biel, Miley Cyrus și Matthew McConaughey.

Recomandări privind dieta Paleo sau nutriția ca om cavern

Dieta Paleo susține că dietele moderne ne îmbolnăvesc foarte mult și, pentru a ne îmbunătăți sănătatea, trebuie să consumăm alimente care sunt mai asemănătoare cu dieta pe care strămoșii noștri paleolitici au mâncat-o de acum 2 milioane de ani până acum 10.000 de ani.

Dietele paleo variază oarecum de la carte la carte. Conceptul general este același, deși există unele diferențe în ceea ce privește alimentele care trebuie evitate. Recomandările pentru consumul de carne diferă, de asemenea.

Mulți adepți ai dietei Paleo susțin credința că în cea mai mare parte a istoriei umane am fost în primul rând carnivori. De fapt, am mâncat mai multe plante decât carne, dar ceea ce mâncau oamenii depindea în mare măsură de locul în care trăiau.

Dieta paleo recomandă:

  • Carne și ouă
  • Fructe de mare și pește
  • Semințe și nuci
  • Legume cu frunze
  • Produse locale
  • Tuberculi precum cartofii dulci și ignamii (cu măsură)

Doar carnea hrănită cu ierburi sau de fermă și fructele de mare sălbatice sunt recomandate datorită faptului că animalele hrănite cu cereale și peștii de crescătorie sunt mai puțin sănătoși decât animalele hrănite cu dieta lor naturală.

Alte alimente interzise includ:

  • Toate alimentele procesate
  • Lactate
  • Cereale (grâu, paste, cereale)
  • Zaharuri, fructoză sau cereale
  • Îndulcitori
  • Culturi de fasole

Majoritatea dietelor Paleo exclud uleiurile care sunt extrase prin utilizarea substanțelor chimice.

Deoarece cerealele și alimentele procesate sunt interzise, ​​dieta este naturală fără gluten. Persoanele care urmează dieta Paleo recomandă cu tărie ca toată lumea să evite glutenul. Ei susțin că aproape toți sunt intoleranți la gluten.

Beneficii Paleo

Susținătorii paleo susțin că dieta paleo reduce inflamația, scade tensiunea arterială, reduce stresul oxidativ și oferă o protecție mai mare împotriva bolilor neurodegenerative. Susținătorii Paleo stau, de asemenea, în spatele dietei Paleo ca tratament pentru diabet. Se spune că dieta scade glucoza și insulina.

Un fapt rar în dieta Paleo este că strămoșii noștri au mâncat carne de organ și măduvă osoasă. Măduva osoasă este o sursă bună de calciu ușor digerabil. Măduva osoasă nu se mănâncă de obicei în bucătăria modernă, deși a fost recomandată recent de mulți avocați ai sănătății.

Există multe adevăruri binecunoscute în abordarea paleo. Trebuie să încercăm să imităm dieta strămoșilor noștri, cel puțin în ceea ce privește imaginea de ansamblu. Dieta paleo are un consum mai mic de carbohidrați și cereale și mai multe proteine ​​și fibre decât dietele moderne. Dietele paleo constau în alimente proaspete, multe dintre ele crude. Dezavantajul, dietele paleo reale erau de fapt mai puțin variate și mai puțin sănătoase decât cea mai bună dietă disponibilă astăzi.

Cea mai bună dietă

O dietă variată, proaspătă, organică, 80% crudă pe bază de plante este cea mai sănătoasă dietă. 80% din dieta dvs. ar trebui să fie formată din produse proaspete, crude, organice - mai multe legume decât fructe. Dieta dvs. ar trebui să includă, de asemenea, acizi grași omega 3 (ulei de pește, semințe de in sau un amestec de uleiuri), precum și alte grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline și uleiul de cocos. Semințele și nucile trebuie irigate pentru a elibera enzime. Toată carnea trebuie să fie organică, iar carnea de vită să fie hrănită cu iarbă. Amintiți-vă că atunci când mâncați în partea de sus a lanțului alimentar, mâncați practic ceea ce a mâncat acest animal. Dacă mâncați animale bolnave subnutrate care sunt hrănite cu alimente modificate genetic și pline de antibiotice și hormoni de creștere, acest lucru vă va aduce beneficii sănătății?

Pentru a fi cu adevărat sănătos, evitați toate alimentele procesate. Nu consumați arome artificiale, culori, conservanți. Fără butilhidroxi anisol (BHA), butil hidroxi toluen (BHT), glutamat monosodic (MSG) sau OMG. Fără grăsimi trans. Fără zahăr procesat. Limitați cofeina.

Mentalitatea dietei Paleo are un beneficiu. Avem nevoie de o întoarcere la consumul de alimente naturale nealterate. Dacă obiectivul dvs. final este real, sănătatea și vitalitatea, rămâneți doar la 80% produse proaspete crude.