moderne

Prăjiturile nu au fost mult timp ceea ce erau. Nici măcar nu arată ca prăjituri, ci mai degrabă seamănă cu tablouri, bijuterii sau lucruri, obiectul adorației și al viselor. Cofetaria modernă sa dezvoltat într-o etapă în care chiar și cele mai complexe fantezii pot fi îndeplinite și complet realiste. Iar fanteziile multor femei sunt asociate cu mărci cult și modele din lumea modei. Așadar, nu este de mirare că tot mai mulți cofetari îndeplinesc doar astfel de comenzi pentru prăjituri de vacanță. Astfel, geanta de vis Chanel sau Gucci s-ar putea să nu se materializeze ca un cadou pentru fata de ziua de naștere, ci să aterizeze pe tort. Sau stilul gazdei, activitățile ei, mici slăbiciuni și obsesii pentru a sugera decorarea tortului.

La Hollywood, cel mai mare specialist în acest domeniu este Jane Usher - este cea mai căutată designer de prăjituri de vedetele locale. De câțiva ani încoace, face tortul tradițional pentru premiile Grammy, cu clienți printre care Gucci, Elton John, Elle McPherson și chiar Sultanul din Brunei. De prăjituri pentru hoteluri de lux și există clienți VIP, precum Madonna și Pierce Brosnan. Prada - marilor branduri de modă le place să marcheze peste tot în lume, deci nu există nicio modalitate ca o zonă cu un potențial atât de mare precum cofetăria să nu poată rămâne la îndemâna lor.