Gustul excepțional al terciului consistent este combinat în mod surprinzător cu calorii minime și beneficii expresive pentru întregul corp.

mazăre

Este util la orice vârstă, precum și în timpul sarcinii. Dar este, de asemenea, important să știm în ce cazuri există daune cauzate de mazăre.

Ce este un bob de mazăre și modul în care compoziția sa afectează utilizarea terciului de mazăre

Mazăre - una dintre cele mai comune și vechi leguminoase cunoscute de om.

Mazăre de lapte copt, care se află în păstăi, mănâncă proaspete, adaugă salate și tocănițe, îngheață rezerva și, de asemenea, conserve.

Dar majoritatea culturilor sunt concepute pentru a fi transformate în cereale (pentru care mazărea se bulbează și se usucă la un conținut de umiditate de 13-15%).

Poate fi galben, roșiatic sau verde - toate soiurile sunt aproape la fel de utile și foarte gustoase. Cu toate acestea, este necesar să rețineți caracteristica unică a acestei cereale verzi - conține piridoxină (o formă specială de vitamina B6), necesară pentru ca organismul să separe și să sintetizeze aminoacizii.

Strugurii sunt împărțiți în trei clase:

• mazăre, zdrobite în particule (pot fi mai mari și destul de mici, aproape ca grișul).

De multe ori prepararea cerealelor este precedată de înmuierea lor repetată preliminară în apă. Și puteți lua mazăre plată în fulgi - un produs semifabricat, care este suficient pentru a turna apă clocotită și a le lăsa să fiarbă.

Mazărea se prepară în apă sau bulion, dar nu în lapte - în acest mediu, mazărea este slab preparată. Dacă doriți cu adevărat să mulgeți - cojile sunt pregătite în apă, apoi turnați laptele și fierbeți cu el câteva minute.

Pentru a nu strica gustul farfuriei, mazărea se sărează la sfârșitul gătitului.

În unele rețete, terciul de mazăre se numește mazăre.

Mazărea poate fi lăsată ca atare sau piure.

Terciul poate fi o garnitură umplută cu plăcinte și rulouri de varză umplute sau, mai ales dacă se adaugă cu legume și carne - principalul fel nutritiv.

În magazin este mai bine să alegeți cerealele produse nu mai devreme de 12 luni, deoarece, deși mazărea este păstrată teoretic mult mai mult, în practică devine din ce în ce mai grele în timp, devin mai puțin digerate și asimilate.

Mazărea deține un record pentru conținutul de proteine ​​printre alte cereale. Dacă ne uităm la proteinele sale împreună cu aminoacizii, va fi posibil să comparăm felurile de mazăre cu carnea și digestibilitatea lor nu va fi mai rea.

Beneficiile mazării vor fi observate chiar și de cei care evaluează proteina pentru capacitatea de a construi masa musculară.

O farfurie cu terci de mazăre asigură până la 10% din necesarul zilnic de magneziu, fluor și calciu. Această leguminoasă conține mult sodiu, fosfor, sulf, potasiu și zinc.

Merită remarcat beneficiul:

• aluminiu, care este important pentru regenerarea oaselor, mușchilor și a țesutului conjunctiv;

• siliciu, necesar sănătății pulmonare și funcționării glandelor endocrine;

Seleniul - ca antioxidant, neutralizează efectele distructive ale metalelor grele și ale radiațiilor (în mod natural din soare și artificial din activitatea umană).

Abundența vitaminelor B are un efect pozitiv asupra sănătății pielii grase și a membranelor mucoase și se exprimă nu numai în prevenirea dermatitei, ci și în faptul că pielea nu reflectă efectele bolilor corpului în ansamblu. . De exemplu, acneea poate apărea cu insuficiență hormonală sau tulburări digestive și vitamine - crește proprietățile locale de protecție ale pielii, prevenind apariția acestora.

De asemenea, fiecare vitamina B este utilă pentru sistemul nervos, hematopoieză și absorbția normală a glucozei în țesuturile corpului.

Aminoacizii prezenți în mazăre îi conferă capacitatea de a elimina manifestările fizice și psiho-emoționale ale oboselii cronice și de a preveni dezvoltarea unei boli atât de periculoase precum herpesul.

Cea mai importantă dintre acestea este aminoacidul lizină, implicat și în producerea de colagen și regenerarea țesuturilor grav deteriorate (de la răni la suturi chirurgicale).

Terciul de prindere este bine absorbit, dar este mai bine să nu-l umpleți cu stomacul noaptea, ci dimineața sau ziua să-l mâncați, mai ales cu o activitate fizică semnificativă - veți satura foarte bine mult timp și o mare rezervă de forță fizică, deoarece mazărea este un carbohidrat lent.

Valoarea medie a energiei a 100 de grame de cereale este de aproximativ 75 kcal și, desigur, această cifră poate varia foarte mult în funcție de rețetă.

Se poate spune că mazărea pentru siluetă este de asemenea bună, ca paste de înaltă calitate. În plus, mazărea are capacitatea de a stabili metabolismul grăsimilor.

Nu este interzis nici măcar să petreceți zile descărcând pe terci, consumat de obicei de 3-4 ori și suplimentat cu legume și fructe proaspete.

Cum altfel este beneficiul mazării

Cu condiția ca mazărea să fie prezentă în mod regulat pe masă, se poate aștepta să ajute la combaterea migrenelor.

De asemenea, normalizează acțiunea pancreasului și în raport cu glanda tiroidă - menține un nivel normal de sinteză a insulinei.

Pentru a preveni și trata diabetul, este important ca grădina să conțină substanțe care pot reduce nivelul glicemiei.

De asemenea, iubitorii de mazăre pot aprecia beneficiile sale în următoarele:

• viziune îmbunătățită (datorită beta-carotenului și vitaminei A);

• prevenirea colelitiazei;

• stabilirea activității cardiace;

• Îmbunătățirea funcției gastro-intestinale, inclusiv apetitul crescut, precum și aportul ușor și inofensiv de alimente picante și grase;

• eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism;

• Îmbunătățirea smalțului dinților, inclusiv subtilități precum creșterea rezistenței și rezistenței la carii, reducerea sensibilității la cald și la frig.

Veți beneficia de terci de mazăre în timpul sarcinii și alăptării

Meniul unei femei însărcinate și care alăptează face obiectul îngrijirii sale speciale, deoarece toate alimentele și băuturile îi afectează nu numai sănătatea, ci și bunăstarea bebelușului.

Dar porții mici de terci de mazăre vor beneficia doar:

• schimbul de apă va fi îmbunătățit, inclusiv eliminarea excesului de lichid din corp și îndepărtarea edemului;

• Funcția ficatului, despre care se știe că este responsabilă pentru purificarea sângelui, se va îmbunătăți;

• absorbția nutrienților din alte alimente va crește, în special pentru fierul din carne și calciu din produsele lactate.

În plus, mazărea are un efect pozitiv asupra formării fătului și poate preveni chiar patologia dezvoltării acestuia.

Și în perioada de hrănire mazărea din mazăre va contribui la creșterea cantității și calității laptelui.

Care poate fi răul mazării

Se crede că vasele stomacului de mazăre sunt complet greșite.

De fapt, fenomene neplăcute precum disconfortul stomacului, balonarea și flatulența pot apărea după apariția unei mizerie, dar numai în anumite condiții:

• combinarea mazării cu alimente în exces care îngreunează digestia - pâine proaspătă, carne grasă, cârnați afumați, conserve de pește, maioneză;

• anomalii ale tractului digestiv, în care mazărea poate fi un factor iritant, provocator.

De obicei, dacă nu există probleme digestive grave (și alte contraindicații), dacă gătiți alimente sănătoase și cunoașteți sensul proporțional atunci când este saturat cu acesta, alimentele din mazăre nu sunt însoțite de efecte secundare.

În plus, pentru a facilita digestibilitatea acestuia, se poate adăuga mărar, chimen sau mărar.

Deteriorarea continuă a terciului de mazăre, nu este bună, poate fi cu boli renale severe și gută, deoarece în această leguminoasă există prea multe purine, care contribuie la acumularea de acid uric în organism, ceea ce poate duce în continuare la formarea pietrelor la rinichi și depunerea sărurilor acide în articulații.

În aceste cazuri, medicii impun de obicei interzicerea folosirii terciului de mazăre.

De asemenea, este posibil să se deterioreze pulpa de mazăre atunci când:

• boli caracterizate prin tulburări circulatorii;