Ultima modificare pe 13 noiembrie 2018 la ora 12:00 314 0

atât mult

Prima înghețată a apărut pe vremea lui Nero și Seneca și amintea mai mult de fructele congelate sau doar de înghețul de nectar de fructe. Timp de patru secole, înghețata a fost produsă fără lapte. În forma în care este cea mai răspândită astăzi, a fost cunoscută de la sfârșitul secolului al XIX-lea.

De ce iubim atât de mult înghețata? Oamenii de știință care au studiat sistemul nervos al fanilor înghețatei în momentul consumării acesteia, au descoperit că atunci când înghite ispita dulce-rece, corpul eliberează o cantitate imensă de serotonină, numită hormonul fericirii.

Vătămări și beneficii
Potrivit nutriționiștilor, înghețata nu este un produs bine echilibrat - există o cantitate îngrozitoare de carbohidrați și prea multă grăsime. Din acest motiv, experții sfătuiesc să mănânce înghețată doar ocazional, nu ca alimente de sine stătătoare și după ce au mâncat altceva înainte de ea.
Neurologii acuză tentația rece de a provoca un tip rar de cefalee din cauza spasmului din vasele de sânge ale creierului.
Potrivit gastroenterologilor, însă, înghețata nu ar trebui negată complet, dimpotrivă. În cazul ulcerului, este bine să consumați cantități mari din varietatea sa de fructe.

valoare energetică
Caloriile conținute în 100 de grame de înghețată variază de la 100 pentru fructe la 400 pentru smântână. Sunt cu atât mai mult atunci când conține nuci, ciocolată, caramel, sirop. După toate probabilitățile, dacă mâncăm doar înghețată, cu siguranță ne vom îngrășa, dar acest lucru este puțin probabil să se întâmple vara, după ce ne-am mișcat mai mult, iar corpul nostru arde calorii mai repede și nu se gândește să acumuleze rezerve. Concluzia este clară - să te privezi nu merită și cumva trebuie să luptăm împotriva vremii fierbinți.

De asemenea, puteți face înghețată acasă și uimi oaspeții cu capriciile voastre. Cu toate acestea, este cel mai ușor să alegeți câteva cutii diferite din marca dvs. preferată de înghețată și să le amestecați. Cu ajutorul diferitelor fructe, biscuiți, nuci și batoane de ciocolată vă puteți dezlănțui imaginația și puteți servi cel mai fantastic melbi.

Inghetata cu crema de zmeura
Ingrediente: 750 g smântână lichidă, 80 g zahăr (dacă smântâna nu este îndulcită), 2 vanilie, 150 g zmeură, 1 portocală (doar carnea, tocată mărunt), 100 g biscuiți de migdale sau „limba pisicii”, sparte în mici piese.
Pentru decor: 100 g smântână, puțină zmeură proaspătă, 1 linguriță. cacao sau cafea instant.
Bateți smântâna, adăugați vanilia și biscuiții, zmeura și portocala, amestecați ușor. Se toarnă amestecul într-un castron cu o capacitate de 1,5 litri. Acoperiți vasul cu un capac sau folie și congelați-l în congelator timp de aproximativ 4 ore.
Înainte de servire, scufundați vasul în apă fierbinte pentru o vreme, întoarceți înghețata pe vasul de servire. Se ornează cu friscă, zmeură proaspătă și se presară praf de cacao.

Din iaurt
Bateți cu un mixer 500 ml de smântână lichidă și adăugați încet 200 g de iaurt. Adăugați zahăr după gust, dați-l la frigider și apoi puneți-l în cameră timp de 2 ore până la congelare.

Inghetata de mere
Curățați 10-15 mere de dimensiuni medii și îndepărtați miezul. Tăiați-le în bucăți mici, așezați-le pe fundul cratiței și turnați sirop de zahăr (în proporție de 1 lingură de zahăr într-un pahar cu apă). Gatiti la foc mic pana fructul este o pasta omogena. Se lasă să se răcească, se toarnă într-o matriță și se congelează în congelator.

Lollipop de lămâie

Strângeți sucul a patru lămâi și tocați mărunt coaja uneia dintre ele. Se dizolvă o jumătate de cană de zahăr în două căni de apă, apoi se fierbe coaja de lămâie în sirop până la fierbere. Se răcește, se strecoară, se adaugă