beneficii

Când vorbim despre mâncare sănătoasă, nu putem să nu menționăm semințele de in. Este bogat în special în acizi grași omega-3, lignani și fibre, care s-au dovedit a avea multe beneficii potențiale pentru sănătate. Semințele mici ajută la îmbunătățirea sănătății digestive, la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului rău, reduc riscul de cancer și pot fi benefice la persoanele cu diabet.

Iată 10 beneficii ale semințelor de in, susținute științific.

1. Bogat în nutrienți valoroși

Cultivată de la începutul civilizației, semințele de in sunt una dintre cele mai vechi culturi. Există două tipuri, maro și auriu, care sunt la fel de hrănitoare. Doar o lingură oferă o cantitate bună de proteine, fibre și acizi grași omega-3 și unele vitamine și minerale.

O lingură de semințe de in măcinate conține:

Carbohidrați: 2 g

Grăsime totală: 3 g

Grăsimi saturate: 0,3 g

Grăsimi mononesaturate: 0,5 g

Grăsimi polinesaturate: 2,0 g

Acizi grași omega-3: 1597 mg

Vitamina B1: 8% din CDI

Vitamina B6: 2% din CDI

Calciu: 2% din CDI

Fier: 2% din CDI

Magneziu: 7% din CDI

Fosfor: 4% din CDI

2. Cu un conținut ridicat de omega-3

Dacă nu mâncați pește, semințele de in sunt cea mai bună sursă de grăsimi omega-3. Studiile efectuate pe animale arată că acidul alfa-linolenic (ALA) conținut în semințele de in previne depunerea colesterolului în vasele de sânge ale inimii, reduce inflamația arterelor și reduce creșterea tumorilor. Numeroase studii au legat, de asemenea, ALA de un risc mai mic de accident vascular cerebral.

3. Sursa lignanilor - fitoestrogeni cu beneficii incredibile pentru sănătate

Semințele de in conțin de până la 800 de ori mai mulți lignani decât alte alimente vegetale. Lignanii sunt compuși vegetali care au proprietăți antioxidante și estrogenice, ambii putând contribui la reducerea riscului de cancer și la îmbunătățirea stării generale de sănătate.

4. Fibre dietetice

O lingură de semințe de in conține 3 grame de fibre, ceea ce reprezintă 8-12% din aportul zilnic recomandat pentru adulți. Mai mult, semințele de in conțin ambele tipuri de fibre dietetice - solubile (20-40%) și insolubile (60-80%). Fibrele fermentează bacteriile din colon, acumulează mai multe scaune și duc la mișcări intestinale mai regulate.

Fibrele solubile cresc consistența conținutului intestinului și încetinește rata de digestie. S-a demonstrat că ajută la reglarea zahărului din sânge și la scăderea colesterolului.

Fibrele insolubile permit ca mai multă apă să se lege de scaun, îi mărește volumul și duce la scaune mai moi. Este util pentru prevenirea constipației și pentru persoanele care suferă de sindromul intestinului iritabil sau de boli diverticulare.

5. Îmbunătățiți colesterolul

Un alt avantaj al semințelor de in este capacitatea lor de a reduce nivelul colesterolului. Într-un studiu al persoanelor cu colesterol ridicat, consumul a 3 linguri (30 de grame) de pudră de semințe de in zilnic timp de trei luni a scăzut colesterolul total cu 17% și colesterolul LDL „rău” cu aproape 20%. Un studiu efectuat pe persoane cu diabet a constatat că administrarea a 1 lingură (10 grame) de pulbere de semințe de in zilnic timp de o lună duce la o creștere cu 12% a colesterolului HDL „bun”. La femeile aflate la menopauză, consumul zilnic de 30 de grame de semințe de in scade colesterolul total și colesterolul LDL cu aproximativ 7-10%. Cel mai probabil, acest efect se datorează fibrei din semințele de in, deoarece acestea se leagă de sărurile biliare și sunt apoi excretate din corp. Pentru a umple aceste săruri biliare, colesterolul este extras din sânge în ficat. Acest proces scade nivelul colesterolului din sânge.

6. Scăderea tensiunii arteriale

Semințele de in au capacitatea naturală de a reduce tensiunea arterială. Un studiu canadian a constatat că consumul a 30 de grame de semințe de in zilnic timp de șase luni a scăzut tensiunea arterială sistolică și diastolică cu 10 mmHg și, respectiv, 7 mmHg.

Deși acest lucru poate părea nesemnificativ, o reducere de 2 mmHg a tensiunii arteriale poate reduce riscul de deces prin accident vascular cerebral cu 10% și de boli de inimă cu 7%.

7. Proteine ​​de înaltă calitate

Interesul pentru semințele de in crește datorită faptului că proteinele din semințe de in au beneficii imense pentru sănătate. Este bogat în aminoacizi arginină, acid aspartic și acid glutamic. Proteina din semințe de in ajută la îmbunătățirea funcției imune, scade colesterolul, previne tumorile și are proprietăți antifungice.

8. Controlul glicemiei

Diabetul de tip 2 este o problemă majoră de sănătate la nivel mondial. Se caracterizează prin niveluri ridicate de zahăr din sânge, ca urmare a incapacității organismului de a elibera insulină sau a prezenței rezistenței la aceasta. O serie de studii au descoperit că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 care adaugă zilnic 10 până la 20 de grame de pudră de semințe de in timp de cel puțin o lună au o reducere a nivelului de zahăr din sânge de 8 până la 20 la sută. Acest efect de scădere a zahărului din sânge se datorează în principal conținutului de fibre insolubile din semințele de in, care încetinește eliberarea zahărului în sânge și scade nivelul zahărului din sânge.

9. Controlul greutății

Senzația redusă de foame pe care o provoacă semințele de in se datorează conținutului său de fibre solubile. Ele încetinesc digestia din stomac, ceea ce declanșează mulți hormoni care controlează apetitul și oferă o senzație de sațietate. Conținutul de fibre dietetice din semințe de in poate ajuta la controlul greutății prin suprimarea foametei și creșterea senzației de sațietate.

10. Ingredient alimentar universal

  • Uleiul de semințe de in și de in poate fi adăugat la multe tipuri de alimente și feluri de mâncare. Încercați următoarele:
  • Adăugați-le în apă și beți imediat înainte ca semințele de in să-l gelifice
  • Uleiul de in este un plus delicios pentru salatele proaspete
  • La muesli și cereale
  • Se amestecă cu iaurt
  • Se adaugă la paste
  • În combinație cu apă pentru așa-numitul „ou vegan”

Mănâncă-le măcinate, nu întregi

Semințele de in macinate sunt mai ușor absorbite de corp. Nu veți obține atât de multe beneficii din semințele întregi de in, deoarece intestinele dvs. nu le pot distruge coaja exterioară puternică. Puteți cumpăra semințe întregi de in și le puteți măcina într-o râșniță de cafea și le puteți păstra într-un recipient etanș.

Ulei de in

Revigorarea utilizării uleiului de semințe de in se datorează proprietăților sale nutriționale și beneficiilor pentru sănătate. De obicei este extras printr-un proces numit presare la rece. Având în vedere că uleiul este sensibil la căldură și lumină, cel mai bine este să îl depozitați în sticle de sticlă întunecată într-un loc răcoros și întunecat. Deoarece unii dintre nutrienții săi sunt sensibili la căldură, uleiul de in nu este potrivit pentru gătit la temperaturi ridicate. Cu toate acestea, studiile au arătat că utilizarea uleiului de in la prăjirea până la 180 ° C nu i-a redus calitatea.

Este demn de remarcat faptul că uleiul de semințe de in conține mai mult ALA decât semințe. O lingură de semințe de in conține 1,6 grame, în timp ce o lingură de ulei de in conține 7 grame.

Cu toate acestea, semințele de in conțin numeroși nutrienți utili care nu sunt incluși în uleiul extras, cum ar fi fibrele. Pentru a profita pe deplin de beneficiile pentru sănătate ale semințelor de in, consumați-le măcinate.

De cât avem nevoie?

Se recomandă consumul a până la 5 linguri (50 grame) de semințe de in pe zi.

Buna ziua

Salut! Mă bucur că faceți parte din aventura noastră comună către o viață mai echilibrată și fericită ♡

Ascundeți comentariile

Material util. Mulțumiri!

Mulțumesc! Am cunoștințe extraordinare! Super util!

Mulțumesc! Am cunoștințe extraordinare! Super util! Folosesc 2 supe. linguri dimineața cu musli, dar în viitor va crește la 5 linguri. l. Sunt foarte fericit, am diabet.

Sincer, mi se pare că te uiți puțin superficial la utilizarea l. Semințe și ulei. Cred că ar trebui să subliniezi că persoanele cu diferite boli ar trebui să consulte un medic în prealabil sau să facă o referință suplimentară, dacă vrei pe internet! Salutari!

Adaugă comentariul tău Anulează

Înscrieți-vă și primiți ultimele noutăți de la noi:)

Categorii

Vegetarian

Deserturi

De bază

Salate

Suc/Smoothie

Sosuri

Brut

Lapte de nuci/brânză

Rețete populare

  • Tort de morcovi Înmuiați nucile - nucile pentru aproximativ 6 ore, caju pentru ...
  • Clătite cu banane Tot ce trebuie să facem este să zdrobim banana ...
  • Bomboane sănătoase Totul este măcinat într-un robot, format în bile și ...
  • Vegan Brownie Pune nucile înmuiate într-un blender și pisează-le în făină.

Produse

  • Pachet de sănătate BGN 56,00.
  • PACHETUL „Beautiful Me” BGN 27,00.
  • PACHET BALANȚ 36,00 BGN.
  • PACHET DE RELAXARE 27,00 BGN.
  • Ceai "Calm și echilibru" BGN 9.00.

Postări recente

Categorii

  • Vegan (317)
  • Deserturi (260)
  • Acasă și corp (1)
  • De bază (76)
  • Produse de patiserie (8)
  • Salate (58)
  • Suc/Smoothies (201)
  • Sosuri (14)
  • Articole (262)
    • Sarcina și maternitatea (2)
    • Sănătate și Frumusețe (79)
    • Motivație și inspirație (17)
    • Psihologie (10)
    • Sport (22)
    • Nutriție (157)
  • Supe (44)
  • Raw (173)
  • Lapte de nuci/Brânzeturi (14)

Produse

  • Pachet de sănătate BGN 56,00.
  • PACHETUL „Beautiful Me” BGN 27,00.
  • PACHET BALANȚ 36,00 BGN.
  • PACHET DE RELAXARE 27,00 BGN.
  • Ceai "Calm și echilibru" BGN 9.00.
  • FERICIREA - Arta de a fi suficient BGN 15.00.
  • Iarbă de grâu organic - Noua Zeelandă - 500 g BGN 44,00.
  • PACHET „Programe de detoxifiere sezoniere” - 4 cărți 72,00 BGN.
  • PACHET „Detox Winter ++” BGN 92,00.
  • PACHET „Detox Winter +” BGN 36,00.

Postări recente

Prezentare generală a confidențialității

Cookie-urile necesare sunt absolut esențiale pentru ca site-ul web să funcționeze corect. Această categorie include doar cookie-uri care asigură funcționalități de bază și caracteristici de securitate ale site-ului web. Aceste cookie-uri nu stochează nicio informație personală.

Orice cookie-uri care pot să nu fie deosebit de necesare pentru funcționarea site-ului web și sunt utilizate în mod special pentru a colecta date personale ale utilizatorilor prin analize, reclame, alte conținuturi încorporate sunt denumite cookie-uri inutile. Este obligatoriu să obțineți consimțământul utilizatorului înainte de a rula aceste cookie-uri pe site-ul dvs. web.