Indiferent de dieta dvs., proteina este o necesitate.

Proteinele în forma lor brută sunt aminoacizi care se găsesc în alimentele pe care le consumăm. Acestea sunt împărțite în aminoacizi esențiali și aminoacizi neesențiali și sunt elementele care alcătuiesc proteina de care are nevoie corpul nostru.

Aminoacizii esențiali (numiți și esențiali) nu sunt produși de corpul nostru, deci este vital să-i obținem din alimente. Este cel mai ușor să le obțineți cu produse de origine animală, dar există și surse vegetale care le furnizează. O dietă bogată într-o varietate de produse vegetale ne aduce o cantitate bogată de nutrienți diferiți, fitonutrienți și fibre. Prin urmare, indiferent dacă consumați sau nu produse de origine animală, includeți produse vegetale în meniul dvs. cât mai des posibil.

A se vedea, de asemenea, care sunt cele mai bogate surse vegetale de proteine.

pentru

Semințe de cânepă

Conținut de proteine: 36 g în 100 de grame de semințe de cânepă

Semințe de cânepă sunt o sursă sănătoasă și completă de proteine ​​vegetale care poate fi utilizată într-o varietate de moduri. Le puteți adăuga la smoothie-uri, fulgi de ovăz, granola sau iaurt , pentru a face lapte de cânepă sau a le măcina în făină și a le folosi pentru diferite produse de patiserie.

Semințele de cânepă sunt bogate nu numai în proteine, ci și în cocktail de nutrienți - vitamine, minerale, fibre bogate și grăsimi utile.

Quinoa

Conținut de proteine: 13 g în 100 de grame de quinoa

Quinoa , deși este adesea considerată o cereală, este de fapt o sămânță și, prin urmare, nu conține gluten - o veste bună pentru toți cei care o evită. Pe de altă parte, conține cantități mari de proteine, mangan, magneziu, vitamine B și aminoacizi esențiali.

Și, deși nu este o cereală, o puteți folosi Quinoa la fel ca atare - în pâine sau produse de patiserie ca înlocuitor al făinii tradiționale. Sau gătiți-l și adăugați-l la o salată, ca umplutură pentru ardei umpluți, garniți (în loc de orez, de exemplu) - gustul său este ușor nucos, dar discret, deci se potrivește bine într-o varietate de rețete.

Conținut de proteine: 8 g în 100 de grame de fasole

Boabele nu este doar un clasic al bucătăriei noastre naționale, ci și una dintre cele mai bune surse vegetale de proteine. În plus, ne oferă un cocktail de fibre, vitamine și minerale - iar cea mai bună parte este că este ieftin și poate fi preparat în atât de multe moduri, încât aproape că nu te vei plictisi niciodată. Fie binecunoscuta supă, fie ca chiftele vegetariene, fie ca salată proaspătă (cu mai mult pătrunjel proaspăt), fie ca umplutură pentru ardei, și de ce nu pasta de fasole … Să nu enumerăm câte rețete există cu fasole.

Deoarece fasolea conține anumite tipuri de zaharuri pe care corpul nostru nu le poate prelucra pentru a evita balonarea sau gazele, înmuiați-le câteva ore (de preferință peste noapte) înainte de a găti. În acest fel veți obține totul util din acesta, fără efecte secundare.

Conținut de proteine: 7 g în 100 de grame de linte

Un alt clasic care lipsește cu greu în bucătăria ta. Cu toate acestea, nu vă limitați la binecunoscutele linte maro - diversificați meniul cu alte tipuri, precum linte roșie, linte verde sau beluga . Atât fasolea, cât și lintea câștigă puncte nu numai pentru calitățile lor nutritive, ci și pentru faptul că sunt ieftine și au o durată de viață lungă, astfel încât să puteți încărca cu ușurință dulapul de bucătărie și să aveți întotdeauna ceva la îndemână pentru gătit.

Lintea te va ajuta nu numai să obții proteine ​​valoroase, ci și fier și vitamine din grupul B, plus fibre utile. Este o idee bună să înmuiați din nou lintea înainte de gătit, apoi să le transformați în supă, să o adăugați la o salată cu ardei roșu și ceapă sau să o zdrobiți ca o sos sau paste.

Spirulina

Conținut de proteine: 57 g în 100 de grame de spirulină

Spirulina este super bogat în substanțe nutritive (nu e de mirare că este clasificat ca superaliment) și proteine ​​vegetale. În plus, are proprietăți puternice antioxidante și antiinflamatorii, ajută organismul să se curățe de metalele grele, reglează tensiunea arterială și colesterolul și crește nivelul vital de energie.

Spirulina este, de asemenea, una dintre cele mai bune surse vegetale de fier, un mineral pe care toți vegetarienii și veganii trebuie să îl obțină în cantități suficiente. O puteți accepta sub formă de tablete sau pulbere , pe care să le adăugați la smoothie-uri sau deserturi crude.

Totul despre alimentația sănătoasă și stilul de viață pot fi găsite online - comandați ușor și rapid, obțineți cu livrare convenabilă la domiciliu!