Procesat cu VSCO cu presetare f2

cocos

Nu vă voi minți că carantina nu afectează dieta mea. Da, nu am apelat încă la gluten sau alimente bogate în carbohidrați, dar mă găsesc deschizând frigiderul mai des. În primele zile de carantină la domiciliu am fost atât de nemulțumit încât nu am putut mânca nici măcar o porție normală, dar acum merg în cealaltă extremă. Adevărul este că acest lucru nu mă mai deranjează . Corpul și apetitul nu sunt niciodată statice, totuși tot ceea ce ne înconjoară în acest moment este atât de dinamic 🙂 Tot stresul nu poate decât să ne afecteze dieta și somnul, dar depinde de noi cum acceptăm proces și cum vom face față acestuia. Și refuz să mă mai stresez în legătură cu alimentele, prefer să folosesc această energie pentru a inventa rețete și înlocuitori pentru alimente dăunătoare. Și în ce îl vei investi astăzi?

Produse necesare:

60 g făină de nucă de cocos (aproximativ 6-7 linguri)

40 g bărci de cocos (aproximativ 40 g)

4 linguri lapte de cocos

1 pachet de praf de copt

1 esență de vanilie de artă

pentru glazură

4 linguri lapte de cocos

70 g ciocolata naturala 80%

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se amestecă făina cu rumegușul și praful de copt. Într-un castron separat, bateți ouăle, laptele de cocos și vanilia. Adăugați amestecul de ouă la ingredientele uscate și amestecați foarte bine. Puneți hârtie de copt într-o tigaie selectată. Folosesc un dreptunghi care măsoară 25 x 7 cm pentru a-l face cu o înălțime de cel puțin 4 degete. Se toarnă amestecul, se nivelează fără apăsare și se introduce în cuptor timp de 35 de minute. După acest timp, se scoate din cuptor, se scoate din tigaie pentru a se răci și se pregătește glazura. Încălziți ciocolata și laptele de cocos într-o baie de apă și amestecați energic până obțineți un amestec neted și strălucitor. Se toarnă peste tort și se lasă câteva ore înainte de tăiere.