Dacă ați întâlnit deja blogul meu, cu siguranță veți observa că în ultimii doi ani am fost foarte încrezător în schimbul de informații și rețete despre nutriția ceto.

Da, pentru mine a fost mai mult decât o problemă de actualitate.

Din cauza problemelor de sănătate, a trebuit să găsesc o modalitate de a-mi reporni corpul. Pentru a crea o situație în care va ieși din procesele de degradare și va reveni la reînnoirea inițială.

Am folosit modul keto ca instrument de actualizare, un instrument care a funcționat cu siguranță.

Datorită unei diete stricte și a aportului de microalge albastre-verzi, sunt sănătos.

În primăvară hotărâsem să merg mai departe. Pentru a relua dieta mea de ceto - pentru a intra în recomandările sale mai dure și a-l folosi pentru a reduce restul de câteva kilograme la mai mult decât „normal” pentru înălțimea mea.

Am decis-o!

Cu toate acestea, au venit vremurile de carantină și restricțiile externe omniprezente.

O acumulare care mi-a venit mai mult psihologic.

Mi-am dat seama că libertatea și plăcerea sunt deja extrem de importante pentru mine.

Mi-am păstrat sănătatea în dietă, dar am adăugat curiozitate bogăției senzațiilor gustative.

Mi-am dat seama că este important pentru mine să creez mai multe sărbători și să mă bucur de micile detalii care se acumulează creează o viață plină de bucurie.

O intenție care se traduce imperceptibil prin generarea de interes pentru a face prăjituri. Aproape imperceptibil, am început să urmăresc profilurile Instagram cu rețete de tort, întâmplător am dat peste bloguri de cofetărie bine scrise.

Dacă încep întotdeauna o acțiune mai întâi, atunci mă calibrez cu informații externe. De data aceasta am adunat o mulțime de informații pas cu pas și acum trebuie doar să-mi suflec mânecile și să încep să fac prăjituri.

Torturile mele vor fi utile - din ingrediente utile. La început, vor avea mai multe calorii decât voi învăța tehnicile de bază, deoarece indiferent despre ce vorbim, tortul nu este întâmplător punctul culminant al fiecărei sărbători. Abundență, măiestrie, dulceață, frumusețe - împletite într-o experiență atât de personală, precum bucurarea unei bucăți de tort.

Mai jos veți vedea și un videoclip de pe canalul meu de Youtube către rețetă.

Abonați-vă la canalul CreativeDeya de pe YouTube pentru a fi la curent cu ultimele noutăți de la mine.

Astăzi vă voi arăta cum am făcut un tort cu fulgi de ovăz. Asigurați-vă că specificați că, dacă mâncați fără gluten, folosiți fulgi de ovăz fără gluten sau înlocuiți aceeași cantitate de fulgi de ovăz cu migdale sau amestec fără gluten.

Veți citi rețetele, dar înainte de asta aș vrea să acord atenție unor momente speciale.

1. Măcinați fulgi de ovăz în făină, amestecați amestecul și coaceți marshmallows

Mai întâi am măcinat fulgii de ovăz în făină cu un blender. L-am cernut cu o sită pentru a avea mai mult aer între praf.

Apoi am amestecat și am copt marshmallows pe tort.

Forma în care am copt-o are 16 cm în diametru.

Voi face o mică digresiune lirică. Dacă forma ta are o dimensiune diferită, iată o aplicație a cursurilor de matematică în acțiune;)

Să presupunem că forma ta are un diametru de 22 cm

Formularul de ieșire este 16, 22 dvs.

Pătrăm cele două diametre: 1) 16 * 16 = 256 2) 22 * ​​22 = 484

Găsim raportul dintre al doilea și primul:

484: 256 = 1,89 (indiferent de raportul obținut rotunjim două caractere după virgulă)

Cu coeficientul obținut înmulțiți toate ingredientele din rețetele de mai jos și astfel veți obține ingredientele necesare pentru o prăjitură cu dimensiunea formei dvs. cu diametrul de 22.

Înainte de a-l folosi, am înfășurat fundul cu folie de aluminiu, astfel încât mlaștina să devină plată. Pentru a o face mai stabilă, am pus forma într-o altă tigaie, astfel încât să nu existe probleme atunci când turn aluatul în el și îl duc la cuptor.

2. Tăiați marshmallows și amestecați crema

Provocarea în realizarea acestui tort a fost tăierea pâinii deja pregătite în trei straturi. După ce mlaștina a fost coaptă și răcită bine, am învelit-o în folie de bucătărie și am lăsat-o la frigider peste noapte.

O acțiune care a ajutat la reducerea cu succes a doua zi.

După îndepărtarea foliei, este bine să întoarceți marshmallows astfel încât partea inferioară și plată a tortului să fie deasupra, deoarece destul de natural la coacerea capacului de mlaștină s-a dovedit neuniform. Cealaltă opțiune este tăierea acestei pălării inegale, astfel încât mlaștinile de la ambele capete să fie aliniate.

Mlaștinile se taie cel mai ușor cu un cuțit de pâine.

Nu am, așa că am folosit cel mai lung și mai subțire cuțit. La tăierea mlaștinii, trebuie respectate două lucruri - cuțitul trebuie să fie în permanență paralel cu baza tortului și vârful cuțitului trebuie să fie vizibil în orice moment. Tăiați cu mijlocul cuțitului și tăiați din exterior în interior. Urmăriți videoclipul acestei rețete și sper să devină mai clar.

Cealaltă caracteristică importantă a fost realizarea cremei pentru tort. Am decis să am amidon de porumb cu aromă de vanilie și brânză de vaci proaspătă - una care reprezintă peste 4% din Liddle.

De ce avem nevoie:

500 ml lapte proaspăt;

40 g amidon de porumb - vanilie;

250 g brânză de vaci proaspătă/mascarpone, ricotta /;

Ce facem:

  • Amidonul se fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj;
  • Se lasă să se răcească complet;
  • Puneți brânza de vaci proaspătă într-un castron;
  • Scoateți crusta rezultată din crema de amidon răcită și adăugați-o în vasul cu caș.
  • Este îndulcit cu miere sau îndulcitorul la alegere. Încearcă și îndulcește-ți gustul.
  • Se amestecă cu mâna până se obține un amestec omogen.

Importanța în acest caz este dispariția completă a amidonului - când este răcit, atinge densitatea maximă. Când a venit timpul de utilizare, îndepărtați pielea naturală, care se obține și se amestecă cu brânză de vaci, în acest moment am decis să îndulcesc amestecul rezultat.

În rețeta descrisă îndulcitorul este de 70 g de miere, dar dacă acesta este puțin îndulcit după propriul gust. În tort am pus gem de smochine și suc de soc de casă și oricât de casă sunt și ele îndulcite, iar dulceața lor se adaugă dulceaței generale a tortului.


3. Asamblarea tortului

Înainte de asamblarea tortului, trebuie luată o altă decizie: blaturile vor fi înmuiate și dacă da, cu ce?

Am acasă suc de soc de casă și am decis să îl folosesc. Puteți face cafea instantanee în 100 ml apă sau puteți dizolva 2 linguri de miere cu 100 ml apă.

Pentru a surprinde între straturi am decis să pun 3 linguri. de gem de smochine de casă și 40 g de nuci rupte în bucăți ceva mai mari.

Aveam deja tot ce aveam nevoie pentru a asambla tortul

Am pus inelul din forma de tort pe o farfurie plană în care vreau să fie tortul. Mai întâi am pus marshmallows, care era în partea de sus când se coace cu fața către partea în care a fost tăiată. Astfel, denivelarea acestei pâini rămâne ca bază a tortului.

L-am înmuiat în suc, am pus smântână, gem, pâine și așa mai departe.

L-am asamblat de jos în sus, după cum urmează:
🥮blat
Cremă
Fig smochine dulci
🥮blat
Cremă
Fig smochine dulci
Nuci
🥮blat
Cremă
După asamblare, am lăsat tortul la frigider pentru câteva ore, pentru ca diferitele gusturi și arome să poată fi combinate într-una.

4. Decorare

🍫găină de ciocolată
🍒🍓🍐decorare cu smochine, afine și nuci

Pentru câștigul de ciocolată, am topit 74% ciocolată naturală în baie de apă. Alege-l pe al tău, cu cât este mai mare procentul de unt de cacao, cu atât mai bine. Cu toate acestea, mai important decât orice este că ciocolata este delicioasă. Ciocolata bună va îmbunătăți doar gustul tortului. Tipul rău va strica rezultatul tuturor celorlalte eforturi.

După ce am aplicat ciocolata pe tort, am dus tortul înapoi la frigider

fulgi

Pentru decor am folosit smochine de sezon, afine și nuci și frunze indrishe. După ce am tăiat smochinele, am încălzit ciocolata topită rămasă pe suprafața vasului și am folosit-o pentru a lipi fructele pe suprafața tortului.

Cred că este bine să închei discuțiile. Mai jos veți găsi înregistrarea mlaștinii și tabelul cu nutrienții din care este fabricat. Ți-am dat deja rețeta pentru smântână, de ce dulceață, suc, nuci și ciocolată vei folosi.
Să începem.