căpșuni

Produse necesare:
Pentru mlaștini:
4 BP - Ouă - 4 buc
1 BV - Miere - ½ lingură
4 BV - Tărâțe de ovăz - 75 g
4 BM - Migdale - 12 buc
frunze de ½ ciorchine de mentă proaspătă, 1 linguriță. praf de copt, 5 picături de Stevia Better (de la iHerb), 2 pachete de vanilie

Pentru crema:
3 BV - 1 ½ lingură. Miere
8 BP - 450 g brânză de vaci fără săruri
½ oră lapte proaspăt (nu numărul) și puțină apă, frunzele de ½ leagă menta proaspătă, 5 picături de Stevia Better (de la iHerb), 2 pachete de vanilie

Pentru a modela tortul:
2 BV - 280-300 g de fructe de padure
2 BV - 20 g pastă de cacao
8 BM - 12 g unt de cacao
1-2 linguri. lapte, 1 pachet de vanilie

Mod de preparare:
Pentru marshmallows - Ouăle sunt împărțite în albi și gălbenușuri. Bateți albușurile cu 3 picături de stevie și praful de copt pe zăpadă tare. Bateți gălbenușurile cu miere, 2 picături de stevie și frunze de mentă până devin albe într-un nutribulet/blender.

Tărâțele și migdalele sunt măcinate în făină. Prin gălbenuș, gălbenușurile și tărâțele sunt adăugate proteinelor solide. Coaceți într-o tigaie cu un strat antiaderent (20-22 cm în diametru) pe un „burete” - 10-15 minute la 170-180 ° cu un ventilator.

Produsele cu smântână sunt biciuite în interiorul „smântânei batute” (Dacă doriți ca tortul să aibă mai multă smântână - înlocuiți 2 BP sau 3 BP brânză de vaci cu 2 sau 3 BP iaurt strecurat Olympus 2%. smântână cu menta, apoi amestecați laptele cu un mixer.). Pasta de cacao, untul de cacao, laptele și vanilia se topesc și se amestecă într-o baie de apă și se obține ciocolata amară (Dacă nu sunteți un fan al ciocolatei amare, puteți adăuga aici câteva picături de stevie). Jumătate din căpșuni sunt tăiate în jumătate, cealaltă jumătate este tăiată în bucăți mici.

Crema este împărțită în două. Pâinea răcită este tăiată la mijloc. Așezați în farfuria de tort cu partea tăiată în sus. Se întinde cu jumătate de smântână. Se întinde pe el jumătate din căpșuni tocate. A doua tavă este așezată. Se toarnă a doua jumătate a cremei pe ea. Se întinde astfel încât să curgă și pe laturile tortului. Aranjați pe el căpșunile înjumătățite. În cele din urmă, toarnă ciocolata amară lichidă peste locurile vizibile ale smântânii. Și câteva frunze de mentă pentru a sugera ce alt gust te așteaptă atunci când o tai.

Este împărțit în 12 bucăți de 1 BPVM sau 6 bucăți de 2 BPVM.