Este suculent, bogat și dulce! Este frumoasă și nu te poți sătura de ea ...
Prajitura cu ciocolata imbogatita cu crema pufoasa cu mascarpone si fructe de padure, cu care vei straluci.

tort

Ingrediente:

Pentru mlaștini (amestec pentru 2 mlaștini)
210 g (1 3/4 cană) făină universală
360 g (2 cani) de muscovado ușor sau zahăr alb cristal
120 g (1 cană) praf de cacao
1 1/2 lingurițe bicarbonat de sodiu
1 1/2 lingurițe praf de copt
1/2 linguriță sare
2 oua
120 ml (1/2 cană) ulei
2 lingurite extract de vanilie
250 ml (1 cană) lapte proaspăt
250 ml cafea fierbinte (opțional - cafea instant sau espresso)

Pentru crema
250 g (1 cană) brânză mascarpone
250 ml frisca
2 lingurițe îndulcitor lichid cu conținut scăzut de calorii sau 50 g (1/2 cană) zahăr pudră.
1 linguriță extract de vanilie

Fructe de sezon
250 g de fructe de padure
125 g. Zmeură sau mure și afine

Deja rețeta mea preferată pentru tort de ciocolata se prepară cu zahăr Moscovado. Dacă nu aveți una, nicio problemă, folosiți zahăr alb - este minunat. Luați-o ca idee de la mine să încerc ceva diferit și mai sănătos. De ce zahăr Moscovado? Este un zahăr de trestie maro închis, nerafinat, are o aromă puternică de caramel. Este fragil la atingere. Înlocuiește cu succes zahărul alb pentru îndulcire. Tortul de ciocolată cu el devine moale, firimiturile fragede și extrem de gustoase, formând baza perfectă pentru acest desert minunat. Și de ce să nu încercați zahărul din nucă de cocos pentru o aromă mai mare de nucă de cocos?! Folosește-ți imaginația și ai încredere în gustul tău.
Un alt lucru important - dacă este posibil, lăsați ouăle și laptele să fie la temperatura camerei cel puțin o oră înainte de a începe să faceți tortul.

Cum să vă pregătiți?

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.
Ungeți și aliniați părțile laterale și baza tăvii (formă de tort) pentru tăvi cu hârtie pergament (hârtie de copt) pentru îndepărtarea ușoară a tăvilor. Marshmallow-urile mele nu se lipesc fără hârtie, dar este mai bine să mă asigur că cele două marshmallows nu se destramă.

Așadar…
Intr-un castron, cerneti ingredientele uscate - faina, pudra de cacao, zaharul, bicarbonatul de sodiu, praful de copt si sarea. Amesteca bine.
Într-un alt vas de măsurare sau castron, pregătiți ingredientele lichide - bateți cele două ouă și amestecați-le, adăugați-le în timp ce amestecați ulei, lapte și extract de vanilie.
Adăugați cu grijă amestecul lichid la amestecul de făină într-o mișcare circulară până când amestecul este neted.

Să continuăm: Împărțiți „aluatul” rezultat pentru tortul de ciocolată în 2 părți egale. Există un total de 2 pâini care se coc la cuptor la 160 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Dacă aveți 2 forme de tort, folosiți-le pe ambele, chiar le puteți coace împreună în mijlocul cuptorului pentru a-l face și mai rapid.
Dacă nu aveți - utilizați un formular de 2 ori la rând.

Coaceți timp de aproximativ 30 de minute sau până când o scobitoare semnalează că pâinea este gata, adică. nu ar trebui să se lipească de el.
Răciți marshmallows timp de cel puțin 10 minute înainte de a le scoate din tigaie, întoarceți-le cu grijă peste raft, îndepărtați hârtia și puneți-le la frigider până când sunt gata de utilizare. Ambele marshmallows trebuie răcite înainte de asamblarea tortului. În caz contrar, crema se va lichefia și dezintegra rapid. Și nu vrem asta, nu-i așa?!

Pentru crema Mascarpone:
Combinați brânza mascarpone, crema de cofetărie lichidă și zahărul pudră într-un castron și bateți cu un mixer sau un agitator metalic.
Pauză, dar nu exagera. Adăugați vanilia. Acoperiți și răciți după cum este necesar. Această cremă poate fi păstrată până la 2 zile în frigider, precum și o poate folosi pentru multe alte deserturi.

Pentru asamblare
Asamblarea acestui tort este fără efort. Tot ce aveți nevoie este o spatulă și o farfurie de servire.
Așezați un strat de pesmet pe un suport de tort și un strat de cremă cu mascarpone.

Puteți mânca tortul cu ciocolată cel puțin 3 zile.
Și pentru că este pe bază de ulei, rămâne umed. Crema mascarpone este netedă, mătăsoasă și luxoasă.
Opțional - adăugați ganache de ciocolată deasupra și serviți.