Suntem deja în era alimentației sănătoase. Respingem categoric produsele dăunătoare și inutile și privim alimente sănătoase. După cum se știe, totul are momente de glorie, precum și momente de uitare. Și acum este timpul din nou să scoatem la iveală binele uitat. Numele său este dieta mediteraneană.

mine

La mijlocul secolului trecut, nutriționiștii erau nedumeriți de faptul că oamenii din Creta consumă cantități mari de sare și grăsimi nesaturate și mănâncă împreună cu ei multe alimente de origine vegetală. Drept urmare, se bucură de o viață lungă în care nu sunt deranjați de boli deosebit de grave. Cretanii au uitat de mult ce sunt infarctul, accidentul vascular cerebral, cancerul de stomac și cancerul de colon. Apoi, cercetătorii au regândit rolul uleiului de măsline, care stă la baza Dieta mediteraneană. Studii detaliate demonstrează că uleiul de măsline scade nivelul colesterolului din sânge și previne astfel bolile coronariene.
S-a stabilit deja că, dacă o persoană trece definitiv la dieta mediteraneană, va reduce la jumătate riscul de infarct în numai 4-5 ani. La aceasta trebuie adăugat că cei care consumă ulei de măsline nu câștigă kilograme în plus!

Cu excepția uleiului de măsline ca grăsime principală, Dieta mediteraneană se bazează pe aportul mare de paste, legume și restricția la un minim de carne și produse lactate. Este, de asemenea, eficient pentru prevenirea osteoporozei și pentru evitarea așa-numitelor „boli ale civilizației” - obezitate, hipertensiune, ateroscleroză, diabet.

Dieta mediteraneană este în esență un set de obiceiuri alimentare pe care locuitorii țărilor din regiunea mediteraneană (Italia, Franța, Spania, Grecia și Africa de Nord) le urmează în mod tradițional. Principiile sale principale sunt:

consumul zilnic pe:

- paste, pâine, cereale,
- fructe, legume (fructele trebuie consumate cu 1-2 ore înainte de masa principală)
- cartofi, leguminoase, nuci, semințe,
- lapte, brânză,
- ulei de măsline (pentru gătit și salate)
- condimente (busuioc și oregano etc.)
- vin (un pahar cu masa principală)

De 1 până la 3 ori pe săptămână:

- pește (recomandat din așa-numitul pește gras)
- carne (în principal carne de pui, mai rar carne de vită și porc)
- ouă (pot fi folosite și la prepararea spaghetelor)

mai rar - nu mai mult de 3 până la 4 ori pe lună:

Calculator de energie

Produs Valoare energetică

Migdale 659
Okra congelată fiartă 28
Bob a gătit 130
Pește alb 78
Conserve de mazăre 60
Grapefruit 33
Roșii 21
Grâu 324
Lăstari de cereale 414
Fasole verde 37
Varză înăbușită 112
Varza varză 25
Brânză de vaci degresată 60
Brânză de vaci cu grăsime completă
Caise 46
Caise uscate 238
Kalkan 117
Calamar 1 buc. 71
Cartofi fierți 73
Cartofi tocați 85
Piure de cartofi cu unt și lapte 113
Conopida 30
Coacăze negre 55
Brânză galbenă 396
576. Caju
Mullet 104
Castane 138
Kiwi 42
Nucă de cocos 283
Pui fiert 220
Cremă de caramel 201
Dock gătit 20
683
Lintea gătită 130
Zmeură 46
Paste fierte 140
Măsline verzi 160
Măsline negre coapte 250
333
Merluza 74
Mandarine 37
Salată 26
Morcovi 31
Lapte acru de vacă 55
Lapte de vacă pasteurizat 60
Muesli 362
Carne slabă 191
Orez gătit 110
Orez înăbușit 210
Vinete 21
Pâine bonus 210
Pâinea Dobrudzha 240
Porumb fiert 108

Valoarea energetică a produselor este calculată pentru o cantitate de 100 g