tort

  • Vizualizări totale 1 926
  • Vizualizări pentru luna 75
  • Vizualizări pentru săptămâna 4
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 22

Ingrediente necesare

  • biscuiți - 400 g cu cacao Everest
  • SIROP
  • lapte - 1 linguriță.
  • Miere - 1 lingură.
  • cremă
  • lapte - 700 ml
  • zahăr - 4 - 5 linguri.
  • ciocolata alba - 1 lingură.
  • unt - 50 g
  • amidon - 60 g zmeură
  • gelatină - 1/2 pachet
  • cireșe - 500 g proaspete
  • nuci - 3-4 linguri. măcinat fin pentru stropire
  • mentă - mentă proaspătă pentru decor
  • sirop - 250 ml compot de cireșe

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Cutii de tort din teflon cu fund care cade - 3 buc într-un set BGN 39,00 -41% BGN 23,00 -41%
  • Cuțit de spălat silicon BGN 5,80 -28% BGN 4,20 -28%
  • Set de 24 duze metalice pentru pos BGN 35,00 -23% BGN 27,00 -23%
  • Cutie de tort de plastic cu mâner BGN 12,00 -21% BGN 9,50 -21%

Mod de preparare

Siropul se prepară amestecând un pahar de lapte proaspăt cu miere. Într-un castron potrivit, încălziți 600 ml de lapte proaspăt cu zahărul la fiert.

În 100 ml de lapte proaspăt amestecați amidonul într-o suspensie și turnați-l în laptele fierbinte. Se amestecă cu o telă de sârmă până se îngroașă și se îndepărtează. Adăugați ciocolată albă și unt în crema caldă, amestecați până se topesc.

Cireșele sunt curățate și unele dintre ele sunt tăiate în bucăți mai mici, iar celelalte jumătăți sunt pentru decorare deasupra tortului.

Se înmoaie gelatina cu 3 linguri de apă și se lasă să se întărească. Se încălzește într-un vas de suc de compot de cireșe, dar și sirop de zahăr, se toarnă gelatina, se amestecă bine și se lasă să se întărească ușor, poate la frigider. Aveți grijă să nu gelificați rapid. Dacă se întâmplă acest lucru, topește-l scurt într-o baie de apă.

Într-o tavă de 25-26 cm cu pereții detașabili, se toarnă puțină cremă pe fund. Aranjați biscuiții de cacao deasupra, topiți o secundă în lapte îndulcit. Bucăți de cireșe tocate mărunt sunt așezate între prăjituri.

Acoperiți cu smântână, urmați un nou rând de biscuiți, cireșe, smântână și așa aranjați 4 rânduri, terminând cu smântână și lăsați-le să se pună la frigider.

Scoateți, aranjați cireșele deasupra, periați cu amestec de gelatină pentru a umple golurile dintre cireșe și presărați capătul cu nuci măcinate.

Lăsați să se întărească cel puțin 3-4 ore și apoi treceți capătul cu un cuțit și scoateți inelul. Este decorat cu frunze proaspete de mentă și poate fi servit.