Distribuiți-ne pe rețelele dvs. sociale

migdale

Pentru mlaștini:
150 g migdale, crude, necojite, măcinate în făină
150 g de xilitol sau eritritol
5 proteine
vârf de cuțit de sare
Pentru crema:
5 gălbenușuri
80 g de xilitol sau eritritol
100 ml. lapte
175 g unt, moale, la temperatura camerei
30 g migdale feliate pentru decor

Paine de migdale plus crema de oua - perfecta. Ador prăjiturile, în special cele fără zahăr alb rafinat. Pentru prepararea marshmallows și a cremei folosesc xilitol, care nu afectează nivelul zahărului din sânge. Tortul cu migdale este extrem de dulce, deși am redus cantitatea de îndulcitor cu 70 g.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și pregătiți un vas de copt cu un diametru de 22 cm. Așezați hârtie de copt pe fund și ungeți ușor fundul și pereții formei.

Într-un castron mare, bateți albușurile cu 1 vârf de sare. Începeți să adăugați xilitol în porții până când albușurile obțin strălucire și un vârf frumos. Adăugați migdalele măcinate și amestecați ușor cu o spatulă.

Împărțiți amestecul de marshmallow în două părți și coaceți în 2 forme sau de 2 ori. Întindeți amestecul pe tot fundul și neteziți ușor cu o spatulă.