Din 20.07.2012, citiți în 1 minut.

bb-team

  • Morcovi - 300 g;
  • Nuci, crude - 100 g;
  • Date, fără sâmburi - 150 g;
  • Ulei de cocos, topit - 30 g;

Radeți morcovii cu un robot de bucătărie. Nucile, curmalele și uleiul de cocos topit într-o baie de apă sunt amestecate cu un cuțit S până se obține un amestec omogen. Adăugați morcovii răzuți pe el și amestecați foarte ușor, timp de câteva secunde, pentru a nu se lichefia. Din amestecul rezultat se fac mini prăjituri cu forme din silicon, folosind un inel metalic sau pur și simplu puse în căni în porții. Se lasă la frigider să se întărească aproximativ o oră și se servește răcit.

Mini torturile de morcovi pot fi servite cu o glazură de iaurt strecurat cu miere, caju crud și pastă de curmale sau pur și simplu presărată cu fulgi de cocos.

Amestecul de mai sus este suficient pentru 7 porții sau 200 de calorii pe bucată.

Tortul cu morcovi nu se numără printre cele mai populare deserturi de la noi, indiferent dacă este copt sau crud, dar numai cei care nu au încercat-o, nu știu cât de delicios poate fi. Morcovii au o dulceață naturală unică, mai ales atunci când sunt concentrați sub formă de desert și sunt una dintre plăcerile mele preferate de toate anotimpurile. Sper să devină și ea preferata ta!