INFORMAȚIE

Tort de Paște de casă

INGREDIENTE

    500 g făină încă 100-200 g pentru frământare 110 g lapte proaspăt 20 g drojdie proaspătă 1 pachet de 7 g drojdie praf 150 g zahăr 75 g unt 3 buc. ouă + 1 gălbenuș de albuș pentru a răspândi 1 buc. coajă de portocală sau lămâie rasă de vanilie după gust unt pentru a se întinde pe tigaie zahăr de nisip pentru a stropi după gust Asigurați-vă că adăugați stafide deliciul turcesc sau nuci după gust

INSTRUCȚIUNI

Se amestecă drojdia cu câteva linguri de lapte încălzit, 1-2 linguri. faina si un praf de zahar. Lăsați-l cald (aproximativ 10-15 minute) la spumă, apoi amestecați-l cu puțină făină și lapte încălzit și lăsați-l din nou cald.

casă

Cernem făina și facem o „fântână” la mijloc. Bateți ouăle și amestecați-le cu laptele și zahărul. Adăugați acest amestec în porții în făină, amestecând cu mâna.

Apoi adăugați drojdia spumată. În timp ce frământați, ungeți-vă mâinile cu unt topit - deci treptat aluatul absoarbe întreaga cantitate. Când aluatul de Paște absoarbe toată grăsimea, înfășurați-l într-un prosop și lăsați-l cald (lângă șemineu, pe aragaz, în fața unui aragaz electric) pentru a se ridica.

După aproximativ o jumătate de oră, frământați-l din nou cu mâinile unse cu ulei și apoi adăugați stafide, coajă de portocală, nuci, deliciul turcesc. Împărțiți aluatul în părți în conformitate cu formele de copt. Împărțiți fiecare parte în 3 și țeseți împletituri. Ar trebui să ocupe jumătate din înălțimea formei în care le-am pus, deoarece tortul de Paște.

Apoi întindeți-le cu gălbenușul de ou bătut și presărați cu zahăr. Lăsați prăjiturile de Paște pregătite să mai crească puțin la căldură, poate la 50 de grade în cuptor pentru 25-30 de minute, apoi coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Din această doză se fac două prăjituri de Paște.