Un blog despre tentațiile culinare de încercat și locațiile interesante de vizitat

  • Obțineți o conexiune
  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • E-mail
  • Alte aplicații

  • făină
  • Bucătăria bulgară
  • tort
  • pâine
  • ouă
  • De gustat

Tort festiv

Frământarea pâinii pare o treabă dificilă și să vă spun adevărul - așa este. Pentru prima dată a trebuit să frământ pâinea, cu care logodnicul meu și cu mine a trebuit să invităm o familie foarte apropiată să ne sponsorizeze.
Sigur cu 1 kg de făină și instrucțiuni stricte de la un maestru, am început pregătirea, gândindu-mă tot timpul cât de frumos, pufos și delicios vreau să fac tortul în cinstea viitorilor noși nași. Încă o dată, mă asigur că atunci când gătești ceva cu multă dragoste, cu siguranță devine foarte gustos.
În rețeta, pe care o voi împărtăși acum cu voi, există untură. Nu este obligatoriu, dar este o rețetă tradițională, iar untura este ceva asemănător ingredientului său secret. De fapt, cel mai delicios tort pe care l-am mâncat vreodată este făcut cu untură. Oferă un gust și o aromă deosebită prăjiturii, care nu are nimic de-a face cu percepția ta despre untură. Prin urmare, dacă puteți găsi acest produs, ignorați faptul că este untură și folosiți-l pentru tort. Nu o sa regreti.

devine foarte

Pentru început, toate produsele ar trebui să fie la temperatura camerei.
Se dizolvă drojdia în 3 linguri. apă caldă, adăugați zahăr și amestecați ușor. Lasă-l să fiarbă (acest lucru se întâmplă după 10 minute).
Adăugați grăsimea în unt și amestecați bine pentru a se amesteca bine.
Cernem făina într-un castron mare și adăugăm sarea.
Bateți ouăle într-un vas separat și turnați-le peste făină. Adăugați drojdia, 1/2 din amestecul de ulei și începeți să amestecați cu o lingură de lemn. Adăugați treptat laptele.
Când amestecul devine foarte gros, transferați-l pe o suprafață făinoasă și începeți să frământați cu mâinile până când obțineți un aluat elastic.

Puneți aluatul într-un vas uns, acoperiți-l cu folie și lăsați-l la dospit 1 oră.
Când își dublează volumul, amestecați-l din nou. Îl împărțim în 12 bile. Rulăm fiecare bilă pe lungime, astfel încât să obținem o bandă groasă de 4-5 degete. Întindeți banda cu amestecul de ulei rămas și înfășurați-o. Cu un cuțit tăiați sulul în jumătate și puneți trandafirii rezultați în mijlocul unei cratițe unse. Repetați procedura cu celelalte bile.

În cele din urmă, trebuie să avem o tavă plină cu 24 de trandafiri de patiserie. Acoperiți tigaia cu un castron (sau alt recipient pentru a lăsa aer peste margini, deoarece trandafirii vor crește) și lăsați tortul să crească timp de 1-2 ore.
Lăsați cuptorul să se preîncălzească la 200 de grade sau în modul de coacere.
Bateți gălbenușul cu 2 linguri. apă. Se întinde deasupra trandafirii și se presară semințe de susan.
Coaceți timp de 25-30 de minute sau până când trandafirii se bronzează și scobitoarea înfiptă în tort iese complet uscată.