bicarbonat sodiu

Ingrediente necesare

  • pentru aluat:
  • 4 linguri de făină
  • 250 g de margarină
  • 250 g smântână
  • 3 linguri maioneză
  • 1 ou
  • 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu hidratat
  • ulei de copt
  • pentru umplutură:
  • 150 g de nuci (pentru mine sunt sălbatice)
  • 200 g stafide
  • 150 g caise uscate
  • 150 g zahăr (adaug și puțină vanilie)
  • 1 ou și puțină scorțișoară (nu adaug).
  • 1 ou pentru lubrifiere.

Reţetă

Tocați margarină cu făină, adăugați smântână, maioneză, ou, bicarbonat de sodiu și frământați aluatul. Se da la frigider pentru 30 de minute.

Pregătiți umplutura: nuci, caise uscate, stafide, zahăr (zahăr vanilat), amestecați ouă și amestecați.

Aluatul este împărțit în 2 părți (o parte mai mare decât cealaltă). Cea mai mare parte a aluatului se rulează și se așează într-o formă unsă cu ulei, umplând uniform, se acoperă cu un strat mai mic de aluat și se ciupesc capătul. Întindeți gălbenușul deasupra unui ou deasupra tortului.

coaceți undeva 35-40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până se rumenesc.