mexican

Pâinea de porumb sau tortilla mexicană este indispensabilă în meniul latin din mâncarea americană, unde este folosită ca alternativă la pâine și la principalele componente ale felurilor de mâncare: tacos, quesadilla, burritos, fajitas și enchilada. Coaceți produse din făină de grâu sau porumb, obțineți un rezultat diferit, dar întotdeauna bun.

Tortilla mexicană din făină de porumb

Aluatul de tortilla din făină de porumb este întotdeauna amestecat cu adăugarea de grâu, ceea ce îi conferă o lipsă de plasticitate și moliciune. Produsele din acest exemplu de realizare vor dobândi aroma dorită, dar nu se vor dezintegra în timpul rulării și coacerii. Cantitatea specificată de componente va fi suficientă pentru 6 pâini plate.

  • făină de porumb - 1 pahar;
  • făină de grâu - ½ cană;
  • apă - ½ pahar;
  • sare - ½ linguriță.
  • unt - 1 lingură. linguriţă.

  1. Se amestecă două soiuri de făină cu sare.
  2. Se toarnă apă caldă și ulei, se frământă aluatul, se lasă 30 de minute.
  3. Bucăți de aluat sunt rulate între două straturi de film.
  4. Tortul de porumb mexican se coace rapid: literalmente 1,5-2 minute într-o tigaie încălzită și produsul este gata.

Tortilla de grâu

Tortilele mexicane cu propriile mâini pot fi preparate numai din făină de grâu. Această rețetă folosește ulei, care creează efectul texturii nisipoase a produselor. Cu toate acestea, dacă doriți, îl puteți înlocui cu legume - rezultatul va fi diferit, dar nu mai puțin demn și gustos.

  • făină de grâu - 2 căni;
  • sare - ½ linguriță.
  • apă - 200 ml;
  • unt - 50 gr.

  1. Făina cu sare și unt este măcinată în pesmet.
  2. Se toarnă apă caldă și se frământă un aluat moale.
  3. După o jumătate de oră, rupeți bucățile în bucăți, dizolvați fiecare diluant, aranjați porțiuni între două tăieturi ale filmului.
  4. Ștergeți produsele într-o tigaie uscată.

Ce să înfășori într-o tortilla mexicană?

Felurile de mâncare mexicană cu tortilla pot fi foarte diverse în compoziție, gust și valoare nutritivă. Produsele din făină de porumb sau de grâu sunt completate cu umpluturi de legume, carne, brânză, legume, ciuperci și condimente. Alegând rețeta potrivită, trebuie să vă bazați pe preferințele dvs. și disponibilitatea produselor.

  1. Tortul mexican este delicios în sine și este servit cu tot felul de sosuri, gulaș sau unt.
  2. Utilizarea produsului ca bază, adăugarea acestuia cu sos, brânză, alte ingrediente și trimiterea timp de câteva minute în cuptor sau cuptor cu microunde poate obține ape de gură.
  3. Prăjiturile sunt adesea acoperite cu o umplutură non-lichidă, completând opțional ingredientele cu un sos.

Pizza tortilla mexicană

Pizza cu tortilla se face în câteva minute și poate fi servită pentru cină sau un mic dejun rapid. Prăjiturile plate pregătite în prealabil și câteva alte ingrediente adecvate nu sunt dificil de creat o dietă hrănitoare. Compoziția propusă a tratamentelor poate varia la discreția dvs.

  • tort plat - 1 bucată;
  • sos de roșii - 20 g;
  • ceapă - р buc.;
  • mozzarella - 50 g;
  • șuncă - 50 g;
  • brânză - 50 g;
  • Ierburi și unt italian.

  1. Topeste tortul pe o foaie de copt si intinde cu sosul.
  2. Se acoperă cu bucăți de ceapă, mozzarella și șuncă, presărate cu ierburi, apoi cu brânză.
  3. Apoi, un tort plat mexican cu umplutură este trimis la cuptor timp de 5 minute, preîncălzit la 180 de grade.

Tortilla mexicană cu brânză

Având în vedere tot felul de rețete cu tortilla mexicană, o atenție deosebită este atrasă de micul dejun cu brânză. Mituiți doar un design rapid, un echilibru excelent dintre proprietățile nutriționale și calorii, precum și caracteristicile excelente ale gustului delicatesei mexicane rezultate.

  • tortilla - 2 bucăți;
  • brânză - 150 g;
  • toate verzi - 1 mână;
  • unt - 1 lingură. linguriţă;
  • piper.

  1. În tigaie, așezați un tort și puneți-l pe foc.
  2. Presară produsul cu brânză, întinde fructele verzi și presară din nou chipsuri de brânză.
  3. Acoperiți compoziția cu un al doilea tort, apăsați bine cu o lopată.
  4. Odată ce tortilla de brânză este unsă pe o parte, transformați-o în alta, spălați-o și când serviți ardei, presărați cu unt.

Tort plat mexican cu pui

Tortilla delicioasă și satisfăcătoare cu pui și legume seamănă oarecum cu shawarma, dar este făcută într-o compoziție ușor diferită. Pentru a pregăti gustări sunt coapte prăjituri mexicane originale proaspete pe bază de porumb sau făină de grâu, iar apoi pregătiți componentele umpluturii: pui prăjit și legume tocate.

  • tortilla - 4 bucăți;
  • file de pui - 200 g;
  • fasole - 200 g;
  • ulei - 40 g;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • Piper bulgar - 2 bucăți;
  • brânză - 50 g;
  • ketchup de chili - 2 linguri. linguri;
  • patrunjel - 4 clone;
  • sare, piper, condimente.

  1. Se prajesc fileurile tocate, condimentele, piperul si condimentele dupa gust.
  2. La sfârșitul prăjirii, adăugați usturoiul, încălziți-l un minut.
  3. Se prăjește separat ardeii, se adaugă fasolea fără suc, se toarnă pui fript, ketchup, se încălzește 2 minute.
  4. În centrul prăjiturilor plate puneți umplutura, brânza, pliați cu un plic.
  5. Se servește tort plat mexican cu umplutură fierbinte.

Tort plat mexican cu șuncă și brânză

Un public numeros de fani loiali are, de asemenea, un delicios tort mexican făcut cu umplutură de șuncă afumată și brânză tare. Combinația de componente care câștigă un loc de muncă profitabil nu va lăsa pe nimeni indiferent, iar fantomele capricioase pot înlocui cât mai multe componente posibil.

  • tortilla - 4 bucăți;
  • sunca - 4 felii;
  • brânză tare - 200 g;
  • Ardei conservat mexican - după gust;
  • ceapa verde - 1 buchet;
  • coriandru sau patrunjel - 1 buchet;
  • ulei de masline.

  1. Îndepărtați șunca și ardeii în jurul perimetrului, presărați ierburi și brânză.
  2. Îndoiți produsul în jumătate, apăsați și așezați pe tigaia încălzită.
  3. Odată ce tortilla cu șuncă și brânză este unsă pe ambele părți, o servesc pe masă.

Tortilla mexicană cu carne tocată

Tortilla cu carne tocată sau tacos se prepară cu adăugarea a tot felul de legume, ierburi și sos picant. Adesea umplutura este completată cu brânză rasă sau include alte componente care nu sunt enumerate în această rețetă, în funcție de gustul dumneavoastră. Baza umpluturii poate fi vita tocata, porc sau pui.

  • tortilla - 4 bucăți;
  • carne tocată - 200 g;
  • ardei dulci și iute - 1/2 buc;
  • ceapa si rosia - 1/2 bucata;
  • verde - 1 buchet;
  • zahăr și oțet de struguri - după gust;
  • unt, sare, piper, sos de roșii.

  1. Brânza dulce, ceapa tocată se condimentează cu oțet și se lasă 30 de minute.
  2. Adăugați ardei și roșiile tocate la carne, lăsați-o să stea până se evaporă umezeala.
  3. Strângeți ceapa, adăugați zahărul, sarea și verdeața.
  4. Puneți câteva linguri de prăjite, legume cu ceapă, puțin sos pe tort și împăturați în jumătate.

Se rostogolește în tortilla mexicană

Toată lumea știe un mic dejun rapid din pâine pita, răsucit sub formă de sul. Ceva similar se prepară din pâinea mexicană, completându-le cu cremă de brânză și maioneză, legume proaspete, șuncă, pește sau cârnați. De fiecare dată rezultatul va fi diferit, dar mereu demn și impresionant.

  • tortilla - 4 bucăți;
  • șuncă sau carne - 250 g;
  • ardei iute și fierbinți - 1 buc;
  • cremă de brânză sau sos - 150 g;
  • verde - 1 buchet;
  • Frunze de salată - după gust.

  1. Prăjiturile se încălzesc la cuptorul cu microunde, se întind cu brânză sau sos.
  2. Puneți salata, șunca tocată și piperul negru, rulați produsele cu rulouri, lăsați-le să se înmoaie în film.
  3. Tăiați rulourile în bucăți și încălziți rulourile de tortilla înainte de a le servi la cuptorul cu microunde.

Tortilla mexicană

Tortilla mexicană este adesea folosită pentru a face plăcinte. Opțiunea hrănitoare, hrănitoare, parfumată și suculentă, surprinzător de apetisantă, tratează umplutura cu mai multe componente și șunca de pui, la care se adaugă ulei vegetal, piper, brânză, ierburi și condimente.

  • tortilla - 18 bucăți;
  • piept de pui și șuncă - 250 g;
  • Physalis - 250 g;
  • Ulei de porumb - 40 ml;
  • brânză - 200 g;
  • smântână - 250 ml;
  • ceapă și usturoi - 1 buc;
  • chili - 5 buc;
  • chili poblano - 5 buc;
  • sare, piper, coriandru - după gust.

  1. Presărați file și piper Cayenne, tăiați într-un blender împreună cu un sfert de ceapă, usturoi, coriandru.
  2. Comprimatele îndulcite se rumenesc timp de 5 secunde în unt, apoi 6 bucăți se suprapun pentru a forma un piure de legume lubrifiat și pui fiert tocat și întins.
  3. Deasupra mai sunt 6 prăjituri, șuncă, crenguțe prăjite și a doua jumătate de piure de cartofi.
  4. Acoperiți tortul cu restul de tortilla, turnați smântână, presărați cu brânză și trimiteți timp de 10 minute în cuptor.